Рецепт:
Ми слідуємо Карнавал. Сьогодні в моєму місті є Entroido вівторок, Свято день і день компас і костюмів. Отож, оскільки я не можу бути присутнім у тілі, я перебуваю в серці, і я задоволений представляти це, їдячи це вершкові тростини що вишила моя мати. Ці тростини, наповнені кремом супроводжувати орели, млинці та квіти.
Для мене біле волосся Мої матері були відомі на весь світ, що я можу сказати. Я пам’ятаю їх смачними, здається, я все ще можу їх скуштувати і настільки насичено пахнуть на кухні свіжоприготованого кондитерського крему. Щоразу, коли я це робив, їх швидко закінчували, але якщо щось залишалось, їх тримали в холодильнику. Наступного дня вони були м’якими, я їх любив, і хоча це тісто повинно хрустіти, так відпочило, для мене вони були найкращими. Не можу забути, коли для мого причастя він зробив сотні очеретів, а коли я кажу сотні, я кажу сотні. Тож сьогодні, цей рецепт, твій рецепт, насолоджуйся сам і тихо сідай, щоб з’їсти один.
Щоб їх виготовити тростини і канютильос вам знадобляться формочки, які вони продають в господарських магазинах або магазинах посуду.
Крем-тростини
- 275 г звичайного пшеничного борошна + для запилення
- 25 г сала
- 25 г вершкового масла + для змащення
- 1 щіпка солі
- 65 мл теплого незбираного молока
- 1 яйце
- Кілька крапель анісу, апельсинового соку або кориці для ароматизації - у цьому випадку я використав 15 мл апельсинового соку-
- Соняшникова або оливкова олія для смаження
- Звичайний цукор, глазур або кориця в порошку для запилення
- Кондитерський крем для наповнення
1. - Для виготовлення тіста для canutillos ми ставимо борошно, сало, Вершкове масло, щіпка Сіль, молоко теплий і яйце смузі. Все добре перемішуємо, додаємо помаранчевий сік і, якщо потрібно, трохи більше борошна, поки не вийде тісто, схоже на тісто для хліба, але більш жирне і дуже пластичне, воно не триває.
2.- Формуємо з тіста кульку і даємо йому відпочити в холодильнику годину-дві, загорнувши в прозору плівку.
3.- Дістаємо тісто з холодильника. Посипте борошном робочий стіл і сформуйте з тіста невеликі кульки розміром з волоський горіх.
4.- Ми рясно обігріваємо соняшникова олія це глибока сковорода.
5.- Ми розтягуємо тістові кульки за допомогою валика, поки вони не стануть дуже тонкими.
6. - Тісто обвалюємо у формочках з тростини і канюльйо, попередньо змащених вершковим маслом.
7.- Коли олія дуже гаряча, смажте тростини, поки вони не стануть золотисто-коричневими з обох боків.
8. - Після смаження підносимо до джерела з абсорбуючим папером, щоб видалити надлишки олії. Ми обмазуємо цукор.
9. - Повторюємо операцію, поки все тісто не закінчиться.
10. - Заповніть заварний крем безпосередньо перед подачею.