фарширована

За допомогою цього рецепту грудей з індички, фаршированих грибами та шинкою, ви можете приготувати страву для вечірок, щоб показатись, дотримуючись наших простих порад.

Інгредієнти для 4 осіб

  • 1 чиста індичанська грудка хорошого розміру
  • 250 г грибів або печериць, або суміш грибів ДЕНЬ "Соте-гриби" та "Заморожені гриби"
  • 2 зубчики часнику
  • Свіжа петрушка
  • 2 столові ложки сухарів
  • 100 г нарізаної іберійської шинки або лопатки
  • Сіль, перець і прованські трави.
  • 1 яйце
Для соусу
  • 1 цибулина
  • 1 морква
  • 150 мл скляного сухого білого вина або гарного запаху
  • Лавр
  • Півлітра домашнього бульйону, в таблетках або в бриці
  • Оливкова олія

ПІДГОТОВЛЕННЯ грудки з індички, фаршированої грибами та шинкою

  1. Давайте розпочнемо підготовка начинки нашої грудки індички. Для цього обсмажуємо обвалені зубчики часнику на оливковій олії. Як тільки вони почнуть забарвлюватися, додайте гриби і трохи подрібненої петрушки і приправте. Ви повинні тушкувати, поки гриби не будуть готові.
  2. Тож ми додаємо хлібні крихти щоб зв’язати всю варильну рідину з грибів. Знімаємо з вогню і дуже добре змішуємо з Я збив яйце. Начинка повинна бути як бутафорська, з певною консистенцією.
  3. Відкриваємо грудку індички для наповнення, у формі книги. Якщо можливо, попросіть свого м’ясника заощадити час. Ми кладемо його відкритим на кухонну дошку і скрізь приправляємо. Посипте чебрець або прованські трави.
  4. Накриваємо груди скибочки шинки і кладемо зверху фарш з грибами, який ми приготували. Не слід переборщувати з начинкою, якщо ви бачите, що її занадто багато, зарезервуйте її та надайте їй ще раз (вона добре виглядатиме в омлеті. Збільшення кількості яєць).
  5. Скачуємо грудку на себе добре натискаючи і надаючи йому форму локону. Вона повинна бути щільною.
  6. Перев’язуємо ниткою готуємо або кладемо його в м’ясну сітку, дуже добре запечатуючи кінці, щоб начинка не виходила під час варіння. Можна використовувати кілька зубочисток.

Як ми готуємо фаршировані індичі грудки?

  1. Коричневий грудка вже обвалена в невеликій кількості оливкової олії в каструлі разом з лавровим листом. Коли він добре зарум’яниться, додайте подрібнену цибулю та моркву, додайте вино і дайте спирту випаруватися.
  2. Додаємо відвар і варити грудку по 15 хвилин з кожного боку. Ми видаляємо його і при необхідності зменшуємо соус, поки він не отримає потрібну сіль і товщину. Якщо ви хочете, ви можете загустити його столовою ложкою кукурудзяного крохмалю, попередньо розчиненого в склянці в невеликій кількості самого соусу.
  3. Пропускаємо соус через кухонний комбайн або змішувачем. Ми знімаємо фланець з індички, нарізаємо товстими скибочками і подаємо з трохи вареної картоплі та з соусом на соусі або тушкуємо індички, як вам більше подобається.

Відвідайте наш СТОЛ КАЛОРІ

Харчуйтеся добре, живіть краще, з РЕЦЕПТАМИ СВІТЛА

Більше життя, більше здоров’я в SLIMMING .NET