Існує багато можливих рецептів на кефірі, єдина межа - в нашій уяві. Майте на увазі, що практично будь-яку їжу можна використовувати для ароматизації кефіру. Це особливо корисно з водним кефіром, оскільки він трохи м'який сам по собі. У цій статті я навчу вас робити ароматизований кефір з фруктами.

Як приготувати кефірний йогурт з фруктами

Фруктовий кефір - найкраще застосування цього пробіотику. Перш за все, воно служить для додання кефірному молоку гарного смаку, ніби це сік. Однак його також можна використовувати для додання не лише смаку, аромату вибраному фрукту. Не хвилюйся, я поясни, як робити те й інше. Також можна їсти фрукти на кефірі крім того, додаючи їх при бродінні. Кефір - це світ!

Рецепт фруктового кефіру

Інгредієнти:

фруктовий

  • 1 л води/1 л молока
  • 150г кефірних бульбочок
  • 100г деяких сезонних фруктів

Рецепт фруктового кефіру

Цей напій можна готувати на молочному кефірі та на водному кефірі, це байдуже. Думаю що можна додати будь-які фрукти що завгодно, яблуко, манго, груша, полуниця, кавун, лимон ... Ніхто не знає ваших смаків краще за вас.

  1. Додайте літр води або літр молока, 150 г кефірних бульбочок і 100 г фруктів у прозору ємність. (Якщо ви просто хочете додати аромату фруктам, ще не додайте його).
  2. Щільно накрийте кришкою і залиште бродити протягом 24 годин при кімнатній температурі подалі від сонця.
  3. Намагатися відкривати та перемішувати ємність раз на 8 годин так що гази, що утворюються в результаті бродіння, не підкислюють кефір.
  4. Через 24 години, процідити кефір, щоб видалити вузлики (які ви повинні повернути в контейнер) та фрукти. Фрукти можна їсти. Через кефір він буде досить кислим, але не зашкодить вам.,
  5. Замініть бульбочки молоком або водою продовжувати робити кефір і добре зберігати зерна.
  6. Повторіть процес будь-коли ви хочете кефір зі смаком фруктів.

Якщо ви дотримувались цього рецепту, тепер у вас буде смачний фруктовий кефір, але якщо ви хочете, щоб він не мав смаку фрукта, а аромат з невеликою кількістю аромату, ви можете зробити водний кефір з фруктами. Ця процедура відома як ароматизатор водного кефіру.

Як ароматизувати водний кефір? Друге бродіння

Якщо ви коли-небудь пробували водний кефір, ви, мабуть, думали, що він трохи м’який, і ви, мабуть, шукали спосіб надати йому трохи смаку. Найкращий спосіб це зробити, ароматизуючи, тобто, додайте йому трохи аромату та смаку так що це трохи більше корисного.

Процедура така ж, як і для виготовлення фруктового кефіру, але додавання фруктів на кроці 5 замість етапу 1. Це також відомо як виготовлення друге бродіння на водному кефірі, оскільки ви зброджуєте його знову, але без бульбочок, лише з фруктами. Таким чином він вловить смак фруктів, але не так сильно.