Інгредієнти:

турецька

  • 450 г індичої грудки
  • 40 г високоякісної копченої шинки з тонкими нарізками (наприклад, Серрано)
  • 100 г вершкового нежирного сиру
  • 50 г нежирного сиру
  • спеції за смаком (сіль, перець, часник, чилі, зелені спеції…)

Турецька грудка з шинкою

Підготовка:

  • Розігрійте духовку до 200 ° C. Тим часом викладіть дно вогнетривкої чаші скибочками шинки.
  • Наріжте індичину грудку скибочками будь-якого розміру, а потім посоліть.
  • Змішайте сир зі спеціями за смаком: особливо рекомендую часник, перець, петрушку, цибулю. Якщо воно занадто густе, розслабте його, додавши трохи води, до консистенції, схожої на сметану.
  • Покладіть скибочки грудей індички на шинку, а потім полийте їх і пряно-сирним сиром між ними. Накрийте миску, поставте в духовку і випікайте майже готово.
  • Тим часом натріть на тертці сир, коли м’ясо вибілиться і розм’якне, посипте його. Поставте його на деякий час у духовку, але без кришки, і, якщо зможете, у режимі гриль, щоб почервоніти сир.
  • Подавати з овочами, приготованими на пару або смаженими. Я думаю, петрушка із зеленою квасолею - це чудово.

Я розділив це на 4 порції, тому вміст поживних речовин в одній порції такий:
218 ккал, 37 г білка, 1 г карбонату, 8 г жиру

Пісний сир і сир можуть ще більше знизити калорійність і жирність. Мій сир містив 5 г жиру в 100 г, а я зверху натерла традиційний траппіст. На додаток до грудей індички, вона чудово підходить і до інших нежирних сортів м’яса.