Сьогодні ми пропонуємо дуже традиційний рецепт, ідеально підходить для особливої трапези, подібної до тих, які ми святкуємо в ці різдвяні дні.
Харчова інформація
Ми починаємо з того, що занурюємо сухарі в молоко. Зливаємо його і кладемо в ємність з подрібненою шинкою, 1 зубчиком часнику, також подрібненим, подрібненою цибулею і трохи подрібненої петрушки. Все добре перемішуємо і додаємо збите яйце. Приправте за смаком.
М’ясо розкриваємо навпіл і теж приправляємо. У центр кладемо начинку і закочуємо м’ясо, щоб воно не вийшло назовні. Закриваємо ниткою і борошном.
У горщику з оливковою олією підсмажте м’ясний рулет з усіх боків. Додайте в казан інший подрібнений зубчик часнику, біле вино і трохи води, і дайте йому варитися до готовності м’яса.
Тим часом ми очищаємо і ріжемо картоплю і обсмажуємо їх у великій кількості оливкової олії.
Ми подаємо роті з перцем пікільо та картоплею фрі.
Ми можемо розширити начинку трохи беконом або будь-яким іншим інгредієнтом, який нам подобається, наприклад оливками.
Турецька грудка забезпечує дуже мало жиру і багата високоякісним білком. Щодо начинки, слід виділити білки яйця та шинки, які також не сильно підвищують рівень жиру страви, а також антиоксидантні речовини часнику та цибулі, які також містять перець. Картопля додає вуглеводи.