Цей рецепт тушкованого м’яса індички в каструлі дуже простий, і якщо у вас немає каструлі, його можна зробити у звичайній швидкій плиті, і він буде таким же хорошим. Глиняний горщик - це не що інше, як повільна плита, що дозволяє їжі готувати м'яко у власному соку, незалежно від їжі. Це дуже універсальний горщик, оскільки з нього можна готувати будь-яку страву, будь то м’ясо, овочі чи риба, хоча я найчастіше використовую це для приготування тушкованого м’яса.
Багато хто з вас подумає, що, не маючи цієї моделі горщика, ви не зможете зробити тушковане м’ясо індички в горщику. Але можна використовувати звичайну скороварку, єдина відмінність полягає в тому, що ви повинні знати про вимкнення рагу через годину-півтори. З іншого боку, Crock Pot вимкнеться, як тільки пройде час, протягом якого він був запрограмований.
Туреччина - це дуже чисте м’ясо з дуже малою кількістю жиру, ідеально підходить для споживання нежирного білка і з невеликою кількістю калорій. Єдина проблема полягає в тому, що він, як правило, м’який і сухий, тому більшості людей він не до душі. М’ясні рагу зазвичай готують із свинини або яловичини, оскільки вони є більш соковитим м’ясом. Але цього разу ми будемо готувати рагу з м’ясом індички та ви бачите, що він ніжний і гладкий, а також смачний.
Приготування та інгредієнти тушкованого м’яса індички в горщику
Інгредієнти:
- 1 кг м’яса індички для приготування (я купую в Mercadona)
- 5 великих зубчиків часнику
- Сіль, EVOO, перець і прованські трави.
- 2 моркви нарізати скибочками.
- 1 склянка білого вина для приготування їжі.
Розробка:
- Покладіть подрібнене м’ясо індички в холодну воду для просочення.
- Тим часом на невеликій сковороді пасеруємо дрібно нарізаний часник з п’ятьма ложками оливкової олії. Не дозволяйте часнику смажитися, лише трохи підрум’яніть.
- Після того, як вони стануть золотистими, залийте олію часником, який ми зробили на сковороді в каструлі. М’ясо добре проціджується і додається в казан разом з олією та часником.
- Як тільки м’ясо буде всередині каструлі, додайте останні інгредієнти, посоліть, поперчіть і закип’ятіть за смаком. Нарізану моркву теж роблять і все перемішують. Як останній крок налийте келих вина і накрийте кришкою.
- Crock Pot буде запрограмований на 4 1/2 години на великій потужності.
- Помішати м’ясо потрібно буде лише через пару годин.
Це м’ясо можна подати до овочів на пару або білого рису. Зазвичай я готую варену картоплю з квасолею або брокколі з цвітною капустою. Зазвичай соус надає овочам багато смаку, і це все ще дуже корисна і смачна страва. Як я вже згадував, неважливо, що у вас немає повільної плити, я закликаю вас зробити її також у звичайному посуді, і вона буде такою ж хорошою.
Сподіваюся, це допоможе вам, і як завжди, я залишаю вам соціальні мережі Cocinami і запрошую вас приєднатися до них, щоб бути в курсі рецептів, які я публікую -> Facebook, Twitter