Каструля з цукіні з сиром та шинкою, на кухні ставка на "менше - це більше"
З матчею, ірискою або фруктовим чаєм: шоколадні торти, щоб закохати любителів солодкого
Тримайтеся подалі від кліше, ці рибні страви найкраще смакують зі склянкою червоного вина
Рецепти з солоним листковим тістом: 5 дивовижних пропозицій
Кабачкове пюре з сирами, особливий спосіб збагатити цю страву
Поділіться кальмарами на грилі, безпомилковим рецептом
Бувають випадки, коли найпростіші рецепти, здається, ускладнюються. Щось таке просте, як приготування деяких кальмари на грилі, Це може стати катастрофою, якщо ми не знаємо техніки, щоб зробити їх ніжними та насиченими, а не жорсткими та гумовими. Тому сьогодні ми розповідаємо вам безпомилковий рецепт так що ви зможете насолоджуватися ними так, ніби їх щойно подали у вашому улюбленому пляжному барі.
З лимоном, з часником і петрушкою, з невеликою кількістю айолі або з конфі-цибулею, Кальмари на грилі завжди перемагають, особливо під час аперитиву. Якщо ви також вибрали свіжі національні кальмари, ви можете насолодитися його смачним солодким смаком, який підкорює тих, хто їх скуштує.
Інгредієнти
- Кальмари 2
- Оливкова олія екстра вірджин
- Петрушка
Як приготувати кальмари на грилі
Ми очищаємо кальмари і прибираємо інтер’єри, чорнильний мішок і ручка всередині. Ми розрізаємо кальмари на 4 або 5 середніх шматочків, або, якщо ми вважаємо за краще подавати його цілими цілими, розрізаємо на кільця, не доходячи до кінця, як ви можете бачити на фотографіях нижче.
Ми кладемо розігрійте хорошу варильну плиту і почекайте, поки вона стане дуже гарячою. Ми покриваємо тарілку щіпкою олії силіконовою щіткою і кладемо шматочки кальмарів на тарілку, даючи їм варитися, не рухаючи їх.
Чекаємо хвилин три-чотири і перевертаємо всі шматочки, потім приправити крапкою оливкової олії першого віджиму, і дати їм підрум’янитися з іншого боку, що займе ще близько двох-трьох хвилин.
Ми видаляємо кальмари, як тільки вони закінчаться з обох боків, і приправляємо дуже злегка. Посипте трохи подрібненою петрушкою і ми беремо до столу, супроводжуючи джерело лимоном, нарізаним скибочками.