смачні

Хоча в деяких частинах світу м'ясо кроликів не так затребуване і смачне, але в багатьох інших воно є, і його споживання постійно зростає, досягаючи прийнятного рівня споживання.

Щодо витоків цього смачного рецепту, історики стверджують, що він з іспанського регіону Мурсія, де він відрізняється високим споживанням та якістю. Пізніше популярність рецепта поширювалася і на інші міста Іспанії, Європи, Азії та Америки.

Я спробував цю страву в Іспанії, коли відпочивав на кілька днів у Валенсії в домі кількох добрих друзів, котрі готували рецепт, щоб прийняти мене додому. Я кажу їм, що блюдо смачне, і тепер, коли я навчився готувати, я роблю те саме вдома, воно чудове, і моя сім’я це любить.

Рекордний час та закусочні

Приготування рецепту займає від 50 до 60 хвилин, як тільки рагу готується і готове до подачі. Він робить 4 і більше порцій залежно від кількості кролика, яке ми готуємо.

  • Час приготування 15 хв
  • Час приготування: 45 хв
  • На 5 осіб

Перевірте всі інгредієнти

  • Кролик
  • Картопля
  • Морква
  • Свіжа спаржа
  • Смажений помідор
  • Сіль крупна
  • Цибуля
  • Часник
  • Перець
  • Цвях
  • Куркума
  • Солодкий перець
  • Розмарин
  • Петрушка
  • Коньяк або віскі

Далі, давайте подивимося, як зробити кроликове рагу поетапно:

Для початку кролика заправляємо кроликом сіллю і перцем і підрум’янюємо на гарячому маслі на сковороді, поки він не запечатається. Потім перекладаємо його в запіканку і в надлишку олії підрум’янюємо подрібнений часник, цибулю і нарізану моркву.

Потім, коли все починає набувати забарвлення, Додайте горошок перцю, гвоздику, лавровий лист, чебрець і розмарин, додайте коньяк або віскі і покладіть його на сковороду, де знаходиться кролик. Покрийте водою або бульйоном, накрийте казан і варіть на повільному вогні, поки м’ясо не стане м’яким.

Коли ми виймаємо м’ясо, ми прагнемо споживати соус, якщо це необхідно, і перевіряємо, чи правильно готується.

Потім видаляємо всіх кроликів та інші інгредієнти і в запіканці варимо картоплю кілька хвилин. Після приготування ми складаємо їх разом із кроликом та іншими інгредієнтами, включаючи спаржу. Бувають і інші випадки, коли кухар воліє смажити картоплю, а потім додавати її до страви.

Потім ми продовжуємо подавати кролика з його соусом та картопляним гарніром. Ми впевнені, що ви зможете насолодитися неймовірним рецептом іспанської гастрономії.

Дізнатися більше

У деяких випадках до цього рецепту зазвичай додаються інші привабливі для людей та споживачів їжі продукти, такі як рис, овочевий салат, банан або навіть хліб.

Домашніх та штучних соусів також не бракує в цій смачній страві, такі як часник, соя. Інші зазвичай додають додаткові інгредієнти, такі як часник porro, селера Іспанія, гострий перець чи перець чилі серед інших.

Крім того, багато закусочних супроводжують рецепт дієтичними рулетами та іншими видами напоїв, такими як безалкогольні напої, досягаючи гарного поєднання з цією соковитою стравою іспанської кухні.