• Почніть
  • Статті
  • Присутні
  • Що нового
  • Рецепти
  • Книги
  • Ресторани
  • Дошки
  • Поради
  • Комунальні послуги
  • курси
  • Теги
  • Найчитаніші
  • Калкат галицький
  • Індичка, фарширована яблуком і червоними ягодами
  • Марципанові статуетки а-ля термомікс
  • Смажений молочний свиня Хуліана Дуке
  • Хек з печеними креветками
  • Куряча грудка, фарширована шинкою, чорносливом, фісташками та кедровими горішками
  • Коронка лосося
  • Шоколад та сухофрукти Панеттоне

Thermomix ® та Kobold представляють свої пропозиції насолодитися своїм будинком у 2021 році

аткінса

  • Компанія представила нові режими для Thermomix® TM6, свою нову книгу рецептів «Випічка. Життя миле »та його видання« Солодке Різдво »
  • Торік кухня, як ніколи раніше, відіграла ключову роль у будинках нашої країни. Насправді майже 70% іспанців вважають гастрономію одним із своїх основних джерел щастя, згідно з дослідженням, проведеним Thermomix® та Kobold
  • Kobold здивував постановкою свого останнього запуску - унікальної на ринку концепції: бездротової вакуумної системи Kobold VB100
  • Згідно з тим самим дослідженням, добробут вдома став для 96% іспанців важливим фактором у їх повсякденному житті

Let Them Cook: ідеальний різдвяний подарунок для молодих і старших

Важко бути оригінальним і знайти подарунок, який подобається малечі, а також служить для спільного проведення часу з родиною. На випадок, якщо ви все ще не знаєте, чим здивувати чи про що попросити у своєму листі до Трьох Королів, Нехай готують це ідеальна деталь.

Ця кулінарна книга сподобається всім вікам. Опублікована іспанською та французькою мовами, це подорож понад 40 рецептами кухонь світу, зі свіжими ідеями, десертами та приготуваннями, в яких можуть взяти участь найменші з дому. Книга є роботою Грега Росса, французького фотографа, який проживає в Каталонії та кваліфікований як професійний кухар в школі гостинності ESAH у Севільї. Крім того, 27 сімей взяли участь зі своїми ідеями у підготовці книги рецептів, яку можна придбати через сторінку www.quecocinenellos.com

Так само, це правило, яке підтримує, оскільки 18% продажів Que Cocinen Вони підуть на порятунок дітей.

Дружні веб-сайти



Дієта Аткінса, хороша чи погана?

Зараз нове дослідження робить висновок, що дієта Аткінса є найбільш ефективною для схуднення. І, мабуть, без негативних наслідків. Це правда? Попередні дослідження показали протилежне, і ОКУ включила це в свій час серед дієт, які вважаються небезпечними. Не викликає сумнівів те, що ніхто не повинен приймати обмежувальну дієту без попередньої консультації з лікарем-спеціалістом, який у всіх випадках повинен проаналізувати стан здоров’я пацієнта, перш ніж рекомендувати комусь ту чи іншу дієту.

Дієта Аткінса була справді революційною дієтою в 1970-х і 1980-х роках, оскільки, як видається, вона дала відмінні результати як у пацієнтів із ожирінням, так і у тих, у кого було лише кілька кілограмів. Ця дієта не обмежує споживання жирів, але контролює споживання вуглеводів дуже особливим чином. Закінчивши Мічиганський університет і Медичну школу Корнельського університету, доктор Еткінс, великий фахівець у галузі харчування та дієтології, рекомендував 9 основних рекомендацій, дотримуючись дієти:

  1. Можна їсти лише дозволену їжу (червоне м’ясо, птицю, рибу, м’ясні нарізки, яйця, сири, приправи, воду, лимонний сік і трав’яні чаї, курячий бульйон і жир. Можна включати дві невеликі порції на день, приблизно 50 г, із зеленого листового салату, огірків, шпинату або крес-салату).
  2. Ви можете взяти потрібну вам кількість із дозволених продуктів, крім салату, як було сказано вище.
  3. 6 прийомів їжі на день рекомендується не дуже великими, залишаючи від одного до іншого від 3 до 4 годин.
  4. Не пропускайте сніданок.
  5. Ми повинні уникати цукру та борошна, ми не повинні перестати дуже добре читати етикетки. Сахароза, декстроза, глюкоза, лактоза, фруктоза, сорбіт, маніт, декстрин, коричневий цукор або поживні підсолоджувачі також заборонені.
  6. Ми повинні зменшити кофеїн та напої кола (ви можете пити лише 3 кави на день).
  7. Утримайтеся від алкоголю, особливо перший тиждень.
  8. Щодня потрібно робити невеликі вправи.
  9. Проконсультуйтеся зі своїм лікарем перед тим, як розпочати його, і коли б ви не поновлювали його.

До заборонених продуктів належать:

Всі вуглеводи або продукти, дуже багаті ними: рис, печиво, макарони, тістечка, цукор, желе, кукурудза, картопля, цукерки, горох, кукурудзяний крохмаль, солодкі огірки, крупи, борошно, джеми, банани, жуйка, морозиво, мед, солодкий соуси, фініки, інжир, хліб, виноград, родзинки, сухофрукти, квасоля, макарони, підсолоджений йогурт. Що стосується фруктів, то всі заборонені, окрім лимонного соку. І не дає молока.

Позитивні та негативні аспекти

Серед позитивних моментів варто виділити швидку втрату ваги, особливо перших зайвих кілограмів. Для останніх кілограмів це повільніше, особливо якщо меню не різноманітне. Серед негативних аспектів цієї дієти є те, що ви повинні уважно стежити за можливим підвищенням рівня холестерину та правильним балансом тригліцеридів. Аткінс сказав, що цього практично неможливо відбутися, але правда полягає в тому, що не бажано дотримуватися цієї дієти більше 1 місяця і ні в якому разі без консультації з лікарем-спеціалістом. Його ніколи не можна починати без консультації лікаря, якщо у вас гіпертонія, подагра або серце.

Тиждень у тиждень

У перший тиждень дієта не дозволяє вживати будь-яких вуглеводів, у другий можна з’їсти від 15 до 20 г (справді крихітна кількість (вага двох печив Марія). На третій тиждень і наступні тижні можна з’їсти 5 грамів більше, ніж на другому тижні, тобто від 20 до 25 г (еквівалентно 3 печивам "Марія" або майже скибочці нарізаного хліба). У наступні тижні ця кількість від 20 до 25 г буде продовжуватися до досягнення бажана вага (не перевищувати 1 місяця!) Шляхом зменшення споживання вуглеводів таким чином організм використовує зарезервований жир, вивільняючи той, який у нього більше. Дієта діє, оскільки вона мобілізує жир, втамовує голод і усуває надлишок води.

Нове американське дослідження. на його користь

Дослідження, проведене Стенфордським університетом (США), проведене серед жінок із надмірною вагою та ожирінням у період менопаузи, які протягом року дотримувались чотирьох типів дієт, показало, що доктор Еткінс є найбільш ефективним і не має негативних наслідків. Висновки цього дослідження опубліковані в Журналі Американської медичної асоціації (JAMA).

Дослідники вивчали вплив трьох часто використовуваних дієт та дієти, заснованої на американських медичних рекомендаціях, у жінок із надмірною вагою та ожирінням у передменопаузі. Дієти, які порівнювали, були Аткінс; дієта «Зона», яка, як і попередня, зменшує споживання вуглеводів, хоча і в меншій мірі; дієта LEARN, яка означає «Спосіб життя, фізичні вправи, ставлення, стосунки та харчування», заснована на зменшенні споживання жиру на додаток до підвищення вуглеводів; і нарешті дієта Орніша, яка збільшує споживання вуглеводів.

Дослідження включало 311 жінок із діабетом із надмірною вагою та ожирінням передменопаузального віку, з лютого 2003 року по жовтень 2005 року, довільно призначених дотримуватися однієї з чотирьох вищезазначених дієт протягом одного року.

Дослідники вимірювали не лише втрату ваги, але також рівень холестерину та тригліцеридів (те, що, як ми вже бачили, може бути змінено), жир у тілі, співвідношення талії та стегон, швидкий рівень інсуліну та глюкози та кров'яний тиск (через небезпеку) у випадку гіпертонії, про яку ми також вже згадували).

І його висновок

Ну, експерти виявили, що втрата ваги була вищою у жінок, які дотримувались дієти Аткінса (з дуже низьким вмістом вуглеводів), порівняно з іншими групами. Середня втрата за дванадцять місяців становила 4,7 кілограма в групі Аткінса; 1,59 кілограма в Зоні; 2,59 кілограма в групі LEARN та 2,18 кілограма у випадку з групою Орніша. За словами дослідників, страшні метаболічні побічні ефекти, отримані від дієти Аткінса, у цьому дослідженні не з'являлися, хоча переваги не могли бути пов'язані з низьким споживанням вуглеводів, а не з іншими аспектами дієти, такими як збільшення споживання білка.

Недоброзичливці

Ця знаменита дієта не бракувала недоброзичливців. Таким чином, наукове дослідження, опубліковане в The Lancet, класифікувало його в 2004 році як небезпечне в короткостроковій та середньостроковій перспективі.

Суперечлива дієта, розроблена Робертом Аткінсом у 1982 році, за якою він стверджував, що ви можете схуднути до чотирьох кілограмів за 1 тиждень (обурення!), Була вивчена датською командою того року, команда, яка опублікувала слабкі місця в журналі Lancet що він про неї дізнався. Ця дієта дійсно дуже популярна в США та на іншій частині планети. Насправді лікар, який його винайшов, заснував компанію, яка заробляла близько 100 мільйонів євро на рік з продажу своїх книг (незважаючи на те, що він страждав ожирінням у певні періоди свого життя). І багато знаменитостей дотримувались свого дієтичного плану, коли хотіли скинути зайві кілограми, як Роббі Вільямс, і актрис, як Дженніфер Еністон.

Дієта Аткінса дозволяє їсти те, що багато інших дієт забороняє, і відкидає овочі (це дозволяє незначну кількість) та бобові. З цієї причини він отримав багато критики з боку медичних товариств, які справедливо зазначають, що насичені жири та білки з високим вмістом холестерину, які супроводжують джерела білка, дозволених у зазначеній дієті, виявляються шкідливими для здоров'я; пов’язані з раковими захворюваннями; підвищують рівень сечової кислоти в крові, а також концентрації тригліцеридів і холестерину, сприяючи появі кристалічних відкладень у суглобах і погіршуючи роботу судин.

Недоброзичливці вказують на те, що позбавляючи організм вуглеводів, це правда, що тіло шукає енергію в накопиченому жирі, але також і в м’язах, викликаючи втрату м’язів і втому. Чи варто йти на такі ризики? Навіть якщо це дієта, рекомендована максимум 30 днів, ніхто не повинен ризикувати деякими можливими негативними наслідками. Сам Аткінс точно не показав, наскільки здоровим він був, і крім того, що страждав ожирінням в останні роки життя, він мав в анамнезі інфаркт міокарда, серцеву недостатність та гіпертонію і помер у віці 72 років через травму головного мозку (незважаючи на те, що члени його сім'ї заперечують, що його здоров'я було пов'язане з дієтою, яку він вигадав, і що він не повинен був застосовувати на практиці).

Датське дослідження

Що говорить ОКУ

Організація споживачів та користувачів (OCU) опублікувала звіт, в якому попереджає про всі дієти для схуднення, які змушують надшвидко втрачати воду та м’язову масу. Окрім того, що вони дуже незбалансовані, ці режими при зупинці змушують вас швидко повернути втрачену вагу і дуже шкідливо. Ви навіть повертаєте більше ваги, ніж хотіли втратити.

OCU зазначає, що дієта Аткінса є однією з найнебезпечніших. За даними цієї організації споживачів, за допомогою цієї дієти ви худнете, оскільки споживання (хліба, картоплі, макаронних виробів, бобових, фруктів, рису та молочних продуктів) виключається. І це дозволяє приймати всі білки та жири, які ви хочете: ковбаси, м’ясо, соуси. Вирізуючи вуглеводи, організм втрачає воду і, вичерпуючи свої запаси енергії, залучає жирові запаси. Зрештою, цей механізм дії призводить до збільшення рівня ліпідів у крові і, отже, збільшує серцево-судинний ризик. Крім того, він змінює сечову кислоту та виробляє аритмії, утруднені дихання та спричиняє важливу авітаміноз. Пам’ятайте, що фрукти заборонені, а присутність овочів незначна. Це дійсно дієта, яка діє, але ні в якому разі не слід її робити без нагляду дієтолога.