котлет

Цей блог не спеціалізується на кулінарії, але сьогодні я хочу поділитися з вами одним вегетаріанський рецепт котлети що зробила наша портьє Імма. Вона не дієтолог - дієтолог і не кухар, але, здається, через 1 рік у нас все почало прилипати до неї 😉

Як багато хто з вас знає, понеділок вранці - це день зустрічі в Центрі харчування Хулії Фарре, і ми багато разів користуємось нагодою, щоб принести сніданок, а після зустрічі поїсти разом. Саме в одному з таких випадків Імма здивувала нас усіх о другій годині дня цими чудовими овочевими фрикадельками. Коли ми спробували їх, ми не соромлячись запитували рецепт, і ми хотіли поділитися ним з усіма вами, оскільки його легко зробити, а вони смачні.

Час підготовки: 90 хв

Інгредієнти на 6 осіб

  • 500 грам асорті з грибів (вона використовує "гриби білі" і лисички "ровеллони")
  • 1 цибулина, дрібно порізана
  • Дрібно нарізані овочі (морква, червоний і зелений перець, цибуля-порей ...)
  • Часник і петрушка
  • 1 яйце
  • 3 - 4 столові ложки сухарів
  • Борошно
  • Домашній томатний соус (томатно-цибульний соус)

Приготування вегетаріанських котлет

  1. Пасеруйте гриби, змішайте з блендером і залиште. Виконайте ту ж процедуру з цибулею та овочами. Змішайте його з грибами.
  2. Додайте яйце та сухарі (при необхідності ви можете додати більше сухарів, поки суміш не набуде консистенції). Все дуже добре перемішайте, поки не вийде однорідна маса.
  3. Нехай охолоне, покрите плівкою, у холодильнику.
  4. Зробіть кульки, розімніть їх і обсмажте. Помістіть котлети в каструлю з томатно-цибульним соусом на повільний вогонь. Під час перемішування стежте, щоб вони дуже легко розвалювалися. Краще посуньте запіканку, щоб уникнути злипання.

Сподіваюся, вони вам подобаються. Ми супроводжували їх вареним білим рисом.

Запрошуємо поділитися своїми фотографіями рецепту в соціальних мережах з хештегом #CentroJuliaFarre