Карлос Аргіньяно готує тушковану стегно з індички з картоплею та овочевим соусом, просту страву, приготовлену в швидкісному горщику.
Загальний час: 1 година 30 хвилин
Інгредієнти (6 осіб):
- 1 стегно індички (2700 г з кісткою)
- 2 цибулини
- 2 цибулі-порею
- 2 моркви
- 4 зубчики часнику
- 3 картоплини
- 100 мл горілки
- 200 мл тксаколі
- 1 столова ложка старої гірчиці
- борошно (для покриття)
- оливкова олія екстра вірджин
- Сіль
- Перець
- петрушка
Приготування рецепту тушкованої індички:
Харчова інформація рецепта:
Є поживна і корисна страва рекомендується всім.
картопля Саме їжа дає нам енергію, щоб ми могли виконувати свою діяльність без втоми. Він не представляє рекомендованих 25%, оскільки залишається на рівні 20%. Але ми повинні бути обережними з порцією, оскільки смажена та смажена їжа загрожує нашій вазі. Уникнути зайвого жиру при смаженні можна, приготувавши запечену картоплю.
Існує невелика кількість овочі та зелень, тож ми будемо щедрими на салат, щоб забезпечити правильний запас клітковини, вітамінів, мінералів та антиоксидантів і, таким чином, зберегти нас здоровими. Незважаючи на це, на них припадає 40% страви, і рекомендації щодо збалансованого страви не виконуються.
Нарешті, це 40% білка тварина, тому ми перевищуємо його, оскільки рекомендується, щоб воно не перевищувало 25% пластини.
З цих причин у Вечеря Ми будемо їсти щедру порцію овочів у супроводі помірної порції бобових.
Страва дня:
ЩОДЕННЕ МЕНЮ
Харчування:
- Салат з ендівії, сиру та яблук
- Тушкована стегно індички
- Фрукти
Вечеря:
- Біла квасоля з перцем
- Хліб
- Фрукти
- Молоко
Поради доктора Теллерії:
Овочі, що супроводжують м’ясо, покращують засвоєння заліза.