Тушонка сома

Спосіб приготування

1. Приготування рибного рагу відрізняється від приготування іншого м’яса, оскільки для м’яса риби досить короткого варіння, особливо якщо мова йде про нарізаному кубиками філе риби. І протягом усього цього часу цибуля не розтікається, тому ваш сік не буде густим, тому про це потрібно подбати спочатку. Наріжте філе сома кубиками 2-3 см, натріть його навпіл сіллю і відкладіть.

2. Очищену цибулю дрібно нарізають і в’януть в казані на розігрітій олії. Зняти з вогню, посипати червоним перцем і відразу ж залити 5 деци води, щоб вона не пригоріла. Посипте подрібненим та подрібненим зеленим перцем та помідорами, приправте Червоним золотом та іншими солями. Варіть на середньому сильному вогні протягом 30-35 хвилин, потім загустіть борошном, плавно змішаним з 1 деци води, тобто кип'ятіть разом протягом 2 хвилин. Потім пробийте його (щоб воно вийшло гладким, оксамитовим) або змішайте віночком, поки воно не стане однорідним, потім знову поставте цей тушкований сік на середньо-сильний вогонь.

3. Як тільки закипить, солений сом кладуть і варять 5-6 хвилин (якщо він шкірястий, то 8-10 хвилин) і готовий. Якщо потрібно, ми можемо його приправити і заправити 1-2 ложками білого вина. На гарнір ми пропонуємо вареники або чатні з овечого сиру, які слід готувати на ніч перед приготуванням.

4. Рагу з сома стане паприкою, збагачуючи сік готового рагу 1-1 деци сметаною та вершками для приготування їжі і просто кип’ятячи на ньому лише одну. Якщо у вас лише один казан, помістіть тушонку (паприку) в миску і тримайте в кришці та в теплі. Промийте казан, поставте його над вогнем, і в цьому ми за кілька хвилин нагріваємо вареники або скибочки, запропоновані для гарніру, на останніх ми також можемо розсипати овечий сир до кінця.

Тушонка з сома - історія, пов’язана з рецептом паприки, корисна порада

Замість сома ми можемо зробити його з іншими рибами, наприклад, коропом, козою, щукою та вуграми. Якщо ми готуємо його не з нарізаного кубиками філе риби, а з більших шматочків риби, таких як підкови коропа, це можна зробити простіше. Для цього ми дрібно нарізану цибулю обсмажуємо на олії, посипаємо червоним перцем і заливаємо водою. Приправити сіллю, приправити подрібненим перцем і помідорами, варити 20-25 хвилин. Потім кладемо в нього скибочки риби і варимо 10-20 хвилин, залежно від товщини риби, зменшуючи інтенсивність вогню (піднімаючи казан вище). Смак смаженого також можна зіпсувати делікатесом Червоне золото, делікатесним або пряним кремом гуляш, приправою для смаження та часниковим кремом.

В описі Тушонка з сома - паприка Бажаємо вам багато успіхів у створенні цього рецепта. Для готової їжі, для їжі, правда, приємний апетит. На нашому сайті ви знайдете багато подібних (смажених) якісних рецептів із зображеннями, описами, інгредієнтами. Деякі домашні, а інші - на професійній кухні. Серед них є кілька простих, швидких рецептів, а деякі дещо складніші. Є також дешеві та дорожчі продукти, але кожна з них смачна і обов’язково порадує як тих, хто її виготовляє, так і тих, хто її споживатиме. У детальному пошуку ви можете відфільтрувати за багатьма критеріями, шукати серед рецептів, щоб кожен міг знайти їжу, яка йому найбільше подобається, будь то свято, робочий день чи будь-яка подія.

Напишіть коментар

Коментар: Дописи, надіслані на наш веб-сайт, перевіряються нашими модераторами цілодобово. Опубліковане повідомлення негайно з’явиться на веб-сайті, але наші модератори можуть у будь-який час видалити його відповідно до Умов використання на випадок неприйнятного вмісту.

В описі Тушонка з сома - паприка Бажаємо вам багато успіхів у створенні цього рецепта. Для готової їжі, для їжі, правда, приємний апетит. На нашому сайті ви знайдете багато подібних (смажених) якісних рецептів із зображеннями, описами, інгредієнтами. Деякі домашні, а інші - на професійній кухні. Серед них є кілька простих, швидких рецептів, а деякі дещо складніші. Є також дешеві та дорожчі продукти, але кожна з них смачна і обов’язково порадує як тих, хто її виготовляє, так і тих, хто її споживатиме. У детальному пошуку ви можете відфільтрувати за багатьма критеріями, шукати серед рецептів, щоб кожен міг знайти їжу, яка йому найбільше подобається, будь то свято, робочий день чи будь-яка подія.