Останнє оновлення 06/02/2015 о 17:24
Чорна, біла або червона смородина походить від різних сортів кущів смородини висотою до 2 метрів. Ці дрібні їстівні плоди мають велику кількість властивостей та переваг для здоров’я.
Харчові властивості агрусу
Червона або чорна смородина забезпечує дуже низьку кількість калорій, тому їх можна включити до складу Дієти для схуднення. Вони багаті такими антиоксидантами, як вітамін С, необхідні для росту, розвитку та відновлення тканин у всьому тілі, таких як: судини, сухожилля, зв’язки, шкіра. Крім того, вітамін С загоює рани та утворює рубцеву тканину ремонтувати і підтримувати зуби міцними, хрящ і кістки.
Агрус містить клітковину і мінерали, такі як кальцій, залізо та калій, а також природні пігменти, що називаються антоціанами та каротиноїдами, що надають їм характерний колір та смак. Цим пігментам разом з вітаміном Е, яким володіє агрус, вдається нейтралізувати дію вільних радикалів, які настільки шкідливі для здоров'я, оскільки вони викликають передчасне старіння шкіри.
Оздоровчі властивості
Щоденне споживання цих речовин підвищує імунну систему і знижує ризик серцево-судинних та дегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера, хвороба Паркінсона та рак. Що ще, попереджає залізодефіцитну анемію завдяки тому, що вітамін С допомагає засвоювати залізо з їжею.
Серед смородини є чорниця, яка має велику кількість користі для організму. Чорниця бореться з інфекцією, покращують кровообіг і ідеально підходять для лікування циститу.
Як їх споживати?
Агрус можна їсти поодинці та у свіжому вигляді, у варенні, в десертах, у желе або у фруктовому салаті. Їх також можна заправити молоком або ванільним йогуртом, щоб трохи пом’якшити їх кислий смак.