Якщо ви ніколи насправді не приділяли великої уваги «блідим» фруктам та овочам, ви не самотні.
Їжа з найяскравішими кольорами веселки, як правило, отримує всю славу, але різноманітність фруктів і овочів, що потрапляють до блідо-білої категорії, досить широке: банани (після очищення), цвітна капуста, часник, гриби, цибуля, пастернак або пастернак, картопля, цибуля, ріпа, біла кукурудза, білі персики та інше.
Термін "блідий" може бути основною причиною того, що вони не отримують стільки визнання, хоча може бути і кілька інших причин. Деякі з цих фруктів та овочів не тільки бліді, але і їх можна вважати потворними. Подумайте: чи замислювались ви коли-небудь, що картопля, пастернак чи ріпа гарні?
Вживання грибів не звучить апетитно, навіть якщо ви любите гриби на піці. Деякі з цих фруктів і овочів можуть навіть смердіти (цвітна капуста) або сльозити очі (цибуля).
Наповнений вітамінами, мінералами, фітонутрієнтами
Видаліть ці ідеї з розуму, адже продукти блідого кольору містять багато вітамінів, мінералів та фітонутрієнтів, які важливі для загального здоров’я. А це означає, що вони повинні регулярно бути за вашим столом.
Фітонутрієнти - це природні та захисні речовини, які містяться всередині і надають рослинам їх унікальний колір. Ви повинні їсти фрукти та овочі всіх колірних груп, щоб переконатися, що ви отримуєте необхідні поживні речовини, необхідні вашому організму.
Білі фрукти та овочі містять фітонутрієнти EGCG, алліцин, ізотіоціанат, кверцетин та антоціанідини. Вони забезпечують здорову користь для кісток, здоров’я кровоносної системи та функції артерій.
Давайте виділимо кілька блідо-кольорових суперзіркових продуктів:
Банани
Кажуть, що банани, відомі високим вмістом калію, сприяють зниженню артеріального тиску, що може зменшити ризик серцевих нападів та інсультів. Вони містять вітамін В6, який є протизапальним засобом. Крім того, деякі дослідження показують, що банани можуть навіть допомогти вам розслабитися.
Якщо ви переживаєте, що ваші банани дозріють задовго до того, як ви їх з’їсте, поставте їх у холодильник. Це затримає процес дозрівання. Крім того, ви можете почистити їх і покласти в морозильну камеру, а потім додати до смузі.
Тільки будьте обережні, щоб не класти зелені банани в морозильну камеру. Експерти кажуть, що холод запобігає правильному дозріванню зелених бананів.
Картопля
Картопля погано сприймає вуглеводне захоплення, але при цьому вона насичена харчуванням і забезпечує у вашій системі калій, вітамін С, клітковину та вітамін В6.
Багато людей захоплюються, поклавши на картоплю занадто багато вершкового масла і вершків, але ви можете вибрати інші корисні інгредієнти, такі як соуси або приправи з невеликою кількістю оливкової олії.
Національний інститут охорони здоров'я США. (NIH, скорочена англійською мовою) вказує на те, що картопля, крім того, що забезпечує вас енергією та має низький вміст жиру, має високий рівень вітамінів та антиоксидантів. А як щодо всіх людей, які не їдять шкірку картоплі? Ну, їм бракує всього хорошого клітковини.
Не кладіть їх у холодильник і не тримайте на сонці. Крім того, їх слід зберігати у провітрюваному мішку та зберігати в сухому прохолодному місці.
Цвітна капуста
Цвітна капуста стала лютою, і тепер, коли вона стала заміною тісту для піци, картопляного пюре, тако, рису та навіть сиру на грилі. Але цвітна капуста - це більше, ніж просто заміна улюбленого вуглеводу.
Його користь включає клітковину, вітаміни С і В6 та антиоксиданти. Кілька досліджень вказують на те, що це знижує ризик ожиріння, діабету та серцевих захворювань, і одночасно підтримує здоров'я вашої шкіри та збільшує вашу енергію.
Зберігайте їх у щільно закупореному пакеті з паперовим рушником всередині для вбирання вологи. Цілі головки цвітної капусти витримують чотири-сім днів у холодильнику, а нарізані шматочки - близько чотирьох днів.
Груші
Цікавий факт про груші: це одні з єдиних плодів, які не дозрівають на дереві, за винятком азіатських груш. Тож будь-якій купленій груші, ймовірно, знадобиться трохи часу, щоб дозріти до досконалості.
Залиште їх на кухонному столі, а не в холодильнику, або покладіть у паперовий пакет разом із яблуками або бананами. Ці фрукти виділяють газоподібний етилен, що прискорить процес дозрівання груш.
Яку користь Ви отримаєте від соковитих груш? Вони є хорошим джерелом клітковини, міді, вітамінів С і К та калію. Вони також можуть допомогти вам у травленні та рівні холестерину.
Вибирайте бліді кольори
Тож, нехай вас не відлякують потворні, смердючі чи фруктові овочі, що викликають сльози. Обов’язково вибирайте як щоденні страви фрукти, так і овочі блідого кольору.
До того ж, як тільки ви включите їх у свої улюблені рецепти, все, про що ви можете подумати, - це їх чудовий смак!