"Кількість дітей, що страждають ожирінням, зросла в десять разів з 1975 року, і причиною стрімкого зростання є відсутність фізичних вправ та нездорове харчування через те, що ми живемо в середовищі, де важко жити здорово", - сказала Вікторія Ковач. Національний інститут фармацевтики та харчової медицини (OGYÉI), спеціаліст з питань харчування М1 в наші дні. Експерт додав, що ситуації не сприяє той факт, що існує багато "спокус" і що здорова їжа, як правило, також дорога.

найбільше

Згідно з дослідженням OECD Obesity Update 2017, частка людей із ожирінням вища в США, Мексиці та Новій Зеландії, ніж в Угорщині, що робить Угорщину найтовстішою країною Європи.

Згідно з повідомленням, 30 відсотків угорського населення старше 5 років страждають ожирінням. 16% угорських дітей у віці до 15 років мають надлишкову вагу, і якщо ми обстежимо лише доросле населення, результати катастрофічні: згідно з опитуванням стану, проведеним Національним інститутом фармацевтики та харчової медицини (OGYÉI), двоє з трьох дорослі в Угорщині мають надлишкову вагу або страждають ожирінням.

Дослідження IHME Global Burden of Disease (GBD) показало, що у 2016 році хронічні захворювання, такі як серцево-судинні захворювання або діабет, спричинили 72 відсотки смертей у всьому світі. Недоїдання - дієта з низьким вмістом цільних зерен, фруктів, насіння та риб’ячого жиру, багата сіллю або навіть дуже цукриста, відіграє ключову роль у їх розвитку.

Хоча результати поки що не видно, угорці все частіше намагаються свідомо купувати і їсти здорову їжу, принаймні згідно з опитуванням Нільсена, яке показало, що більше половини людей намагаються формувати свій раціон, включаючи органічну їжу та нежирні речовини, вуглеводи та їсти їжу, яка містить І дві третини з них - 68 відсотків - готові платити за це більше.

Щоб підтримувати здоровий спосіб життя, слід приділяти особливу увагу харчуванню. Звичайно, фізичні вправи також важливі для досягнення правильної ваги тіла, але це сприяє зниженню ваги лише на 30 відсотків, решта залежить від дієти », - сказала Моніка Беде, угорський професійний директор з питань харчування у Natur House, яка не мати навчальну програму., яка може компенсувати недоїдання. Незважаючи на те, що дієтичні добавки компанії призначені для дієти, їх рекомендують не лише тим, хто хоче схуднути на кілька кілограмів.

«Більшість дієт засновані на тому, що організм починає спалювати власні запаси при мінімальному споживанні їжі, що пов’язано із втратою ваги, але це також порушує кілька питань. По-перше, мало хто з них здатний на жалобу, яка з ним пов’язана, а по-друге, вони, як правило, повертаються до своєї попередньої неправильної дієти та способу життя після завершення лікування ”. Додав Бедь. На думку експерта, насправді необхідна зміна способу життя там, де на перший план виходить свідоме харчування. Це означає не вживати висококалорійну їжу, а особливо їжу з високим вмістом їжі, яка потрібна вашому організму.
Це залежить від людини, тому в Natur House спочатку клієнтів оглядає дієтолог або дієтолог, а потім на основі результатів пропонується дієта, доповнена дієтичними добавками на натуральній основі, виробленими компанією.

Коронарна система - це мережа перкуторних судин, які постачають серце та міокард, транспортуючи багату киснем кров до клітин міокарда. Нездоровий спосіб життя - надмірне вживання їжі з високим вмістом жиру, куріння та відсутність фізичних вправ - можуть спричинити утворення жироподібних відкладень у внутрішніх стінках коронарних артерій, блокуючи кровотік. В результаті кровопостачання зменшується, і недостатньо кисню надходить до серцевого м’яза. Порушення балансу попиту і постачання кисню призводить до недостатньої циркуляції серцевого м’яза, ішемії. Постійна важка ішемія призводить до інфаркту міокарда та ішемії міокарда у випадку минущої дефіциту кисню.

За даними Healthdata, ішемічна хвороба серця є причиною більшості смертей в Угорщині, як і в усьому світі.

В головах багато хаосу

“Споживачі хочуть харчуватися так, як їм здається важливим, але вони не можуть вирішити це самостійно. Їм потрібна допомога виробників харчових продуктів, щоб запропонувати продукти, які, крім чутливості до їжі, враховують інші особливі дієтичні міркування ”, - сказав Ендрю Мандзі, директор відділу стратегічних знань Нільсена.

Все більше людей розглядають дієти для людей, які страждають від їжі, і це не було б виправдано для всіх, і багато хто витрачає на дорожчі продукти, що не містять глютену або лактози, роблячи раціон здоровішим та дорожчим. Хоча харчування за системою "все включено" стає все більш популярним, воно саме по собі не призводить до результатів, набагато більше уваги слід приділяти кількості споживаної солі, цукру та жиру, що дуже важливо для досягнення різноманітного та збалансованого харчування.

Чудеса, напіврозчини та оманлива інформація про різні дієти та схуднення виливаються в Інтернеті, ускладнюючи пошук інформації, тому Бедьо однозначно рекомендує шукати думки дієтолога, хоча б тому, що кожна людина має різні потреби.

ПРИМІТКА
Харчова та фармацевтична промисловість йдуть рука об руку?

Я вражений тим, що прочитав у статті поряд із цією запискою, що ми, угорці, є найтовстішими в Європі. Більше того, ми четверті у світі, так що дві європейські нації, які йдуть за нами, складають лише дев'ять, десяту. Згідно з опитуванням, двоє з трьох дорослих потрапляють до цієї категорії вдома. Можна сказати, що звичайно: угорській кухні немає рівних! Але ми не говоримо, що, на думку експертів, причиною ожиріння є недоїдання, а разом з ним і нездоровий спосіб життя. Я б зараз не детально розбирався над цим, бо це роблять для мене професіонали, присвячені цьому. Оскільки марно пропонується унікальний чудовий Гастро-ангел Марчі Борбаша, який також є скарбницею угорської кухні, наш щоденний, щоденний раціон, на жаль, не про це. Набагато більше про “порожню калорію”, їжу з низьким рівнем харчування, яку можна знайти в ресторанах швидкого харчування та європейські імітації балканської, далекосхідної кухні. Звичайно, це також правда, що ми не їли неякісної їжі в угорській їдальні, а тоді навіть не говорили про класичні їдальні та фуршети.

Я читав, що харчова промисловість, а також деякі кондитерські та ресторани вважають за краще використовувати трансжирні кислоти або жири, що містять їх, оскільки вони підвищують температуру плавлення жирів, роблячи його твердим або напівтвердим продуктом, який можна легко поширити з рідкі рослинні олії кімнатної температури. Одночасно вони збільшують термін придатності жирів, уповільнюють прогорклість і надають смакостабілізуючу дію. Жири також краще переносять повторне нагрівання. Завдяки цим властивостям вони стали інгредієнтами серед все більшої кількості зручних продуктів. Ще в 2002 році Інститут охорони здоров’я Американської академії наук опублікував заяву про те, що трансжири можуть становити загрозу здоров’ю для людського організму. І з поживної точки зору вони не тільки нічого не варті, але й нездорові!

Отже, коло замкнуте. У нас не вистачає грошей і часу, щоб ефективно здобути вершини гастрономії. І це, безумовно, впливає на наше здоров’я не тільки як дорослого, але і в більш молодому віці. Подумайте про це і робіть це для свого здоров’я. Бо крім нас - здається - мені ні до чого іншого не байдуже!