Конфіденційність та файли cookie
Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Отримати більше інформації; наприклад, про те, як керувати файлами cookie.
Ми, звичайні громадяни, беззахисні перед лавиною дезінформації, яка існує у галузі харчування. Кожна людина має свою думку. Усі заявляють, що говорять від імені науки. Кожен висловлює зарозумілість, яка передає володіння предметом. І в багатьох випадках джерелом дезінформації є люди з науковим ступенем, більш-менш пов'язані з харчуванням, що змушує нас вважати, що повідомлення є обґрунтованим. Усі однаково стверджують, що є безпечним варіантом в умовах "альтернативних" позицій. Усі говорять нам правду і руйнують міфи, шахрайсько збудовані кантаманьянами, які, за збігом обставин, завжди є "іншими".
Вони намагаються переконати нас, кажучи нам, що "наукові докази величезні", що певна позиція "є думкою більшості експертів" або що "ми не можемо більше довіряти тому, що говорить хлопець на YouTube, ніж тому, що говорить вам лікар ". Кому ви довіряєте: лікареві, який шість років вивчав науковий ступінь, або незнайомцю, який має блог?
Наступне відео - приклад безладу, що таке інформація про харчування. Інтерв’юйований - Хосе Мігель Мулет, професор університету. Одного разу інтерв'юер запитує вас, що є основою для схуднення:
- Це фундамент номер один?
- Щоб схуднути, так: тренуйтеся і менше їжте
Цікаво дивитися відео з самого початку.
Що я хочу підкреслити, це те, як людина, яка одягається в "офіціалізм", яка застерігає від чудодійних дієт, яка застерігає від інформації, яка не надходить з офіційних каналів, яка передбачає руйнувати міфи, в момент істини поширює псевдонауку про енергетичний баланс, передаючи абсолютне переконання. Контраст полягає в тому, як ви це говорите, і в тому, що воно не має наукової основи: це переконання, для яких ви не можете надати наукові докази, щоб підтвердити їх. Коротше, чудовим є те, що він поняття не має про цю тему, але неосвічена людина може подумати, що вона знає, про що говорить.
Віра: менше вправ і їжі - це головна основа для схуднення
Діє: після десятиліть перевірки ефективності цієї ідеї результат, отриманий в наукових експериментах, можна охарактеризувати лише як "систематичний збій"
Віра: метод не вдається, оскільки люди припиняють дієту
Діє: немає жодного наукового дослідження, яке б підтверджувало думку про те, що дотримання гіпокалорійної дієти гарантує ефективність методу. Навпаки, ми бачили в цьому блозі кілька наукових досліджень, які, якщо дані були б точними, показали б протилежне, що метод неефективний, навіть якщо дієта та план фізичних вправ дотримуються
Гіпотетично низькокалорійні дієти можуть бути ефективними для схуднення. Але не можна сказати, що це так, оскільки наукових доказів того, що це так, просто немає. Наукові дані свідчать про те, що обмеження калорій викликає ефект відскоку, який змушує повернути втрачену вагу.
Слово одного проти слова іншого? Було б помилкою трактувати інформацію, яка повинна базуватися на науці, таким чином. Ігноруйте пісні сирени, ігноруйте думки та шукайте науковий експеримент, який показує, що гіпокалорійна дієта є ефективним методом втрати значної кількості ваги (наприклад, 25 кг) та збереження нової ваги в довгостроковій перспективі (наприклад, три або чотири роки). Навіть короткостроково: чи відомі вам будь-які дослідження, які показують, що гіпокалорійна дієта може не дати ефекту відскоку? Чи навчають вас цього дослідження, чи кажуть: "Вірте, що я вам кажу, бо знаю, що кажу"? І будьте обережні з експериментами, в яких вага зберігається штучно протягом декількох місяців через аномально низькі споживання, витримані в середній або тривалій перспективі. Це не схуднення: це обман і гра зі здоров’ям.
Що я хотів підкреслити цим дописом, це те, що співаючі ранки та серйозні люди висловлюються однаково: однакова зухвалість, однакове «ожиріння его», однакова термінологія. І те, що вони мають науковий ступінь, не допомагає відрізнити одне від іншого. Наприклад, усі попереджають вас не довіряти продавцям зміїної олії, так само, як я це роблю зараз.
Кому вірити У харчуванні ніхто. Наука - це недовіра, а недовіра - це не віра в «експерта», бо він «експерт». Навпаки, наука вважає, що фахівець невіглас:
І не довіряйте мені, бо я кажу вам “шукайте дані”. Ми всі будемо вам говорити. Твій єдиний захист від хаосу - це зробити.