З наближенням свят я завжди думаю про те, яке печиво/солодощі можна зробити, які не надто цукристі, не містять занадто багато зайвих калорій, оскільки всі, як правило, перевантажуються під час більших свят. Цей десерт, крім того, що містить порівняно мало підсолоджувача, ще й смачний і має ту перевагу, що його можна готувати без випічки, навіть за допомогою найменших. Дітям також гарантовано сподобається формувати своїх зайчиків!
Я намагався зробити цей десерт якомога менше зайвих калорій, тому замість цукру використовував березовий цукор, але його можна зробити і з звичайним цукром. Ми також любимо сир у солодощах, і всі ці зайчики нагадують ванільний вершковий сир. (Звичайно, на смак він не зовсім такий, але мені це нагадує.) Ми зробимо це знову на Великдень.!
Інгредієнти:
- 25 дкг, пробитого через сито (або пресованого картопляним пресом)
- 1 пакет порошку ванільного заварного крему + кілька крапель ванільного аромату
- 15-17 дкг шматочків кокосового горіха
- цукор, с. березовий цукор (за смаком)
- маленький рожевий марципан + насіння чорного кунжуту
1. Зварити хороший густий пудинг з молоком, підсолодженим березовим цукром. Закінчивши, додайте 12-13 дкг кокосової стружки, аромат ванілі, накрийте кришкою і дайте охолонути.
2. Коли пудинг охолоне, розмішайте проколотий сир, потім сформуйте яєчні пельмені і обваляйте решту кокосової стружки.
3. Виріжте у зайців вуха з рожевого марципану і покладіть їх на вареники. Їх очі зроблені з чорного кунжуту.
(ПОРАДА: Ви можете покласти 1-1 зерна вишні без кісточок всередину вареників або шматочки мигдалю, смажені на сковороді.)
Швидка та легка цукерка, яку всі люблять. А дітям подобається робити зайчика окремо!:)