Гіпертригліцеридемія, широко відома як високий рівень тригліцеридів, складається з ненормального підвищення рівня тригліцеридів, що є основним типом жиру, що міститься в крові.

високий рівень

Бажано підтримувати свої рівні в нормальних межах (нижче 150 мг/дл), оскільки високий рівень пов’язаний із підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань та панкреатиту.

Щоб підтримувати рівень тригліцеридів у крові на прийнятному рівні, важливо дотримуватися дієти, яка:

  • З низьким вмістом насичених жирів, присутній у продуктах тваринного походження, таких як масло, вершки, жирне м’ясо, цільні молочні продукти, а також у деяких продуктах рослинного походження, таких як кокосова та пальмова олія, які часто використовуються у виробництві промислової випічки та випічки.
  • Натомість будуть використовуватися продукти, багаті мононенасиченими жирними кислотами, такі як оливкова олія та ті, в яких переважають омега-3 жирні кислоти. В цій останній групі виділяються синя риба (сардини, скумбрія, тунець, паламуд, лосось, оселедець, анчоуси, ставрида та ін.), Волоські горіхи та ріпакова або ріпакова олія.

Перші спостереження щодо ефекту омега-3 на здоровий стан серця були зроблені в гренландських популяціях ескімосів, раціон яких ґрунтується на рибі, морських ссавцях та риб’ячому жирі, а тому дуже багатий на омега-3.

Дослідники відзначають, що смертність від серцево-судинних захворювань була набагато нижчою, ніж у промислово розвинених групах населення з меншим споживанням риби.

З тих пір подальші дослідження підтвердили, що омега-3 жирні кислоти помітно знижують тригліцеридемію. В даний час на ринку представлені різні продукти, збагачені омега-3, які складаються із здорового варіанту включення цих жирних кислот у раціон, хоча їсти рибу завжди буде здоровіше.

Зменшити жир

Щоб досягти зменшення споживання жиру, ми повинні вибрати:

  • нежирне м’ясо
  • птахи без шкіри,
  • нежирні сири
  • повністю знежирене молоко та йогурти
  • а видимий жир буде видалено з м’яса.

Однак у багатьох випадках жиру не видно, оскільки він змішується з іншими інгредієнтами, наприклад, у промислових хлібобулочних виробах та у готових або попередньо приготованих продуктах, тому необхідно уважно читати етикетки, щоб оцінити їх “загальний вміст жиру” та " насичених жирів ".

Є багато продуктів, на яких на етикетках нешкідливо вказується «рослинні олії», не вказуючи використовуваний тип, коли насправді це кокосова або пальмова олія, тобто насичені жири.

Крім того, під назвою "частково гідровані олії" можна приховувати "трансжирні кислоти", які підвищують концентрацію тригліцеридів і шкідливого холестерину (ЛПНЩ), і знижують рівень хорошого холестерину (ЛПВЩ).

Трансжири поширені в закусках, випічці, заздалегідь приготовлених заморожених продуктах, таких як картопля фрі, пельмені, крокети та в деяких маргаринах.

Зручно пам’ятати, що для збалансованого та здорового харчування слід включати не менше п’яти порцій фруктів та овочів на день, оскільки вони є хорошим джерелом клітковини та природних антиоксидантів.

Бобові також є хорошим ресурсом, оскільки вони мають низький вміст жиру, вони забезпечують рослинні білки середньої біологічної цінності, складні вуглеводи та розчинні клітковини.

Зменшити споживання цукру

З іншого боку, рекомендується уникати:

  • Прості цукри (цукор, мед, солодкі напої та безалкогольні напої)
  • Фруктоза
  • Алкоголь, оскільки всі вони збільшують печінковий синтез тригліцеридів. Майте на увазі, що невелика кількість алкоголю може значно підвищити рівень тригліцеридів.

Інші фактори

Іншими факторами, які пов'язані зі збільшенням значень тригліцеридів, є:

Таким чином, для покращення рівня тригліцеридів важливо вибрати здоровий спосіб життя, який включає:

  • Правильна дієта
  • Відмовтеся від куріння
  • Регулярні фізичні вправи, принаймні від 20 до 30 хвилин аеробних вправ, таких як ходьба, біг, плавання або їзда на велосипеді, три рази на тиждень.
  • Крім того, вам доведеться схуднути у разі ожиріння або надмірної ваги і,
  • Контролюйте діабет якщо є.