Абонемент, лист лист, сухарі, пряний хліб або просто рулет з коржиком. Більшість людей торкаються їх, коли починають дієту чи дієту.

Абонемент, лист лист, сухарі, пряний хліб або просто рулет з коржиком. Більшість людей торкаються їх, коли починають дієту чи дієту.

Багато людей виключають хліб зі свого раціону, хоча організм також потребує вуглеводів. Його відсутність може призвести навіть до нездужання.

"Справа не в тому, що ви не хочете їсти хліб, якщо хочете схуднути або дієту, а в тому, що хліб, який ви їсте, не повинен бути білим хлібом", - каже дієтолог Жофія Барва. - У будь-якому випадку, це помилкова думка, що нашим найбільшим ворогом є вуглеводи та хліб: для здорового способу життя навіть рекомендується хліб із цільних зерен. Я б не рекомендував передплату, сухарі, вдутий рис тощо на сніданок або вечерю. Це більше для десятків закусок, але ідеально підходить для невеликої кількості фруктів або, можливо, йогурту.

калорійних

Штучно виготовлені замінники хліба, звичайно, не шкідливі, але в той же час ви можете викликати симптоми дефіциту, якщо їсти лише ті, а не цільнозерновий, житній, насіннєвий або просто хліб Грем.

- Той, хто знижує кількість вуглеводів, може відчувати слабкість і запаморочення. Багато, хто різко впав, пережили це: вони нахилились, підняли голови і побачили зірки, запаморочилися. Це в першу чергу спричинено дефіцитом вуглеводів. Таким чином, організація вказує, що не отримує необхідної суми, пояснила Зшофія Барва. - Вуглеводи повинні складати більше половини вашого щоденного споживання енергії, а решта повинна бути розподілена між білком і жиром! Багато хто приймає буханку хліба з цукром, солодощі, бо це ще й вуглевод. Але важливо знати, що ці два не однакові.

Міра - суть

Дивно, але цільна пшениця та білий хліб мають майже однакові вуглеводи та калорії (приблизно 50 грамів вуглеводів на 10 дека). Різниця полягає в тому, що цільне зерно засвоюється повільніше через вміст жита, угорською мовою ми згодом відчуваємо від цього голод. На думку дієтолога Дори Клінк, не годиться комусь повністю вилучати хліб зі свого раціону.

- Я бачу, що у багатьох людей ожиріння та недостатня обізнаність викликають ожиріння. Багато людей поспішають отримати ці замінники хліба, хоча вони настільки ж безглютенові у всіх них. Я не вірю в них. Якщо хтось хоче усунути біле борошно, є інші альтернативи. Наприклад, я роблю булочки з шкірки подорожника. Він має дуже низьку теплотворну здатність, майже нульову, і насичує, тому ви не відчуваєте голоду, - сказала Дора Клінк.

Рецепт

Інгредієнти на 6 штук: 3,5 дкг шкірки насіння подорожника * 100 г натурального йогурту або кефіру * 4 яйця * 1,5 дкг лляного борошна/борошно з насінням кунжуту * 1 дкг насіння кунжуту * 2 ч. Ложки розпушувача * 1 ч. Ложка солі або 2-3 ч. Ложки гімалайської солі

Інгредієнти змішують, залишають стояти 10 хвилин, а потім випікають на деко, застеленому пергаментним папером, у духовці з повітряним перемішуванням, розігрітій до 200 градусів протягом 20 хвилин.

У булочці: 68 ккал, 1 г вуглеводів, 6 г білка, 3,5 г жиру

Хлібна добавка-АВС

Абонемент (екструдований хліб)

Енергія: 337 ккал/100 г * Вуглеводи: 65 г/100 г.

Інгредієнти: борошно пшеничне цільнозернове, кукурудзяне борошно, кухонна сіль

Сухарі

Енергія: 382 ккал/100 г * Вуглеводи: 58 ​​г/100 г.

Склад: борошно пшеничне цільнозернове, пшеничне борошно, пальмова олія, оцет, пшенична клейковина, дріжджі, кухонна сіль, засоби для обробки борошна

Корповіт

Енергія: 450 ккал/100 г * Вуглеводи: 69,5 г/100 г.

Склад: крупи (94 відсотки), пальмова олія, екстракт ячмінного солоду, наповнювачі, дріжджі, кухонна сіль, засіб для обробки борошна, природний цукор

Подутий рис

Енергія: 356 ккал/100 г * Вуглеводи: 77,6 г/100 г.

Склад: коричневий рис, білий рис, йодована морська сіль