До 14 300 мільйонів євро могли б врятувати Національну систему охорони здоров’я (майже 20% від її загальних витрат), якби іспанці годувались належним чином. Це один з головних висновків доповіді "Харчова продукція, фактор здоров'я та стійкість", в якій аналізуються різні фактори, пов'язані з харчуванням, від економічних до здоров'я та зв'язку.

підраховано

Економія, пояснюється у звіті, полягала б як у менш пристосованому використанні системи, так і в поліпшенні продуктивності активного населення та соціальному значенні подовження тривалості життя через нижчу частоту ішемічної хвороби серця, раку, та ін. цереброваскулярні аварії, діабет, остеопоротичні переломи стегна та інші похідні патології.

Як ми дізнаємось про їжу

Шукається дедалі більше інформації про здоровий спосіб життя та харчування, однак існує більший ризик помилкових новин. У звіті зібрані дані з доповіді "Сприйняття сприйняття", опублікованої Ipsos в 2018 році, в якій дійшов висновку, що 57% іспанців визнали, що вважають новинами, які не пов'язані з харчовим сектором, правдою.

Запах лимона не запобігає раку: створена платформа для стримування обману здоров’я

Відповідно до цього існує атмосфера плутанини, яка породжує той факт, що, згідно з даними Іспанської федерації продуктів харчування та напоїв (FIAB), три з 10 помилкових новин в Інтернеті стосуються їжі. І вони впливають, оскільки 38% населення модифікує схему споживання перед негативними новинами, опублікованими у харчових ЗМІ. "Проблема в тому, що цей тип інформації не підтримується
наука, яка передається через засоби масової інформації, може серйозно загрожувати здоров’ю населення ”, - каже Кармен Матео, президент“ Каріотипу ”та координатор звіту.

Звіт був представлений сьогодні в CEOE, який разом із спонсорством Eurosemillas співпрацював у підготовці разом із агентством Cariotype Lobby & Communication та Іспанським фондом серця.

Безпека харчових продуктів

Звіт зосереджується не лише на інформації, але й на важливості безпеки харчових продуктів, якій в Іспанії нещодавно загрожував спалах, такий як лістеріоз, який спричинив кілька абортів та смертей у 2019 році.

"Населення стає дедалі вразливішим до харчових отруєнь"

Згідно з цією доповіддю, у 2017 році було майже 11 мільйонів смертей через нездорову їжу, а спалахи захворювання зростають. Не даремно кілька місяців тому експерт з питань безпеки харчових продуктів з Мадридської міської ради заявив El Independiente, що "населення стає дедалі вразливішим до харчових отруєнь".

У звіті, який фокусується на тому, що забруднення їжі може статися в будь-яку точку харчового ланцюга від виробника до споживача, розраховується, що їжа, забруднена
Шкідливі мікроорганізми або хімічні речовини викликають понад 200 хвороб, які можуть бути особливо серйозними у віці до п’яти років. За даними Організації Об’єднаних Націй, майже кожен десятий чоловік щорічно хворіє у світі від вживання зараженої їжі і 420 000 помирає.

Світ недоїдання та ожиріння

Дієта у світі має такі контрасти, як, наприклад, 820 мільйонам людей не вистачало їжі в 2018 році, тоді як сидячий спосіб життя та ожиріння зростають і є епідеміями 21 століття в розвинених країнах. Фактично, за даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), у 2019 році кількість людей із ожирінням (850 мільйонів людей) вперше перевищила голодних.

Харчування майбутнього: дієти з урахуванням ваших генів

І тут у звіті, в якому взяв участь професор з нутрігеноміки Хосе Марія Ордовас, наголошується на дієті як на ключовому факторі у профілактиці незаразних захворювань.

«Роль дієти особливо важлива в перші роки, коли також прищеплюються звички, які матимуть короткострокові та довгострокові наслідки. Якщо ці харчові звички будуть здоровими, ми зменшимо ймовірність раннього розвитку незаразних захворювань. Навпаки, нехтування ними негативно і незворотно позначиться на нашому здоров’ї, навіть якщо наслідки проявляться не відразу. Діти, які страждають надмірною вагою або страждають ожирінням, частіше залишаються ожирінням у дорослому віці та у молодших віках розвивають незаразні захворювання, такі як діабет або серцево-судинні захворювання. Іншими патологіями, яких можна було б уникнути, доглядаючи за харчуванням з дитинства, є певні розлади опорно-рухового апарату, такі як остеоартроз, проблеми з настроєм та певні типи раку ", - йдеться у звіті.