Erasmus + - це програма ЄС з питань освіти, навчання, молоді та спорту на період 2014-2021 років. Освіта, навчання, молодь та спорт можуть зробити вагомий внесок у подолання соціально-економічних змін, з якими Європа зіткнеться до кінця цього десятиліття, та підтримку Європейської політичної програми для зростання, зайнятості, рівності та соціальної інтеграції.

škola

Цільова група програми складається з осіб - студентів, слухачів, учнів, учнів, дорослих учнів, молоді, волонтерів, професорів, викладачів, тренерів, молодіжних працівників, експертів організацій, що працюють у галузі освіти, навчання та молоді.

Програма Еразмус + призначена для підтримки зусиль країн-учасниць щодо ефективного використання потенціалу європейських талантів та соціальних вигод у перспективі навчання впродовж життя шляхом зв’язку підтримки формального, неформального та неформального навчання в освіті, навчанні та молоді . Програма також розширює можливості для мобільності та співпраці з країнами-партнерами, особливо у сферах вищої освіти та молоді.

Програма: Еразм+

Назва проекту: Давайте допоможемо студентам знайти кращу роботу на ринку праці

Координатор проекту: Мирослав Кнап

Початок проекту: 01-06-2017

Кінець проекту: 31-05-2018

Дата стажування: 28.01.2018 - 24.2.2018

Партнерська організація: IBD Partnership

Місто: Портсмут

Штат: Об'єднане Королівство

Основна мета цього проекту - дозволити 10 студентам готельної академії взяти участь у стажуванні в готелях Великобританії, Портсмут. Цим проектом ми хочемо продовжити проект гостинності та гастрономії 3-го тисячоліття, який був реалізований у нашій школі. У цьому проекті ми розширили навчальні матеріали новими тенденціями в міжнародній гастрономії. Тепер ми хочемо зупинитися на британській кухні, яка вже багато років вважається нудною і занадто жирною. В останні роки британська кухня відродилася, тому ми хочемо, щоб студенти мали можливість спробувати приготувати традиційні британські страви, такі як риба та чіпси, ростбіф. Навчитися готувати традиційний англійський сніданок (яєчня, бекон, ковбаса, яйця, квасоля, помідори та гриби). Оволодіти приготуванням та подачею англійського чаю, класичних англійських десертів. Ми хочемо, щоб вони ознайомилися з готельними закладами в Англії та отримали огляд роботи всього готелю та туристичних послуг, що надаються в країні. Ми хочемо, щоб вони спробували попрацювати в декількох секціях готелю (наприклад, рецепція, прибирання кімнат, робота на складах - готельна логістика) та отримати всебічну картину роботи готелів у Великобританії.

Стажування має дати можливість студентам набувати або вдосконалювати знання, практичні навички та компетенції в наступних областях:

- у сфері надання готельних послуг - обслуговування клієнтів, експлуатація та логістика готелю, експлуатація та діяльність приймальні, планування та управління окремими секціями, а також використання інформаційних технологій у цих видах діяльності,

- у сфері гастрономічних послуг - приготування страв та кулінарних страв англійської кухні, експлуатація та логістика кухні, система продовольчої безпеки (HACCP),

- у сфері подачі їжі та напоїв - планування та управління послугами подачі їжі та напоїв, приготування та подача традиційного англійського чаю,

- у сфері додаткових послуг, послуги конгресу в готелі - їх місце та значення в пропозиції готельних послуг, плануванні та здійсненні конгресних заходів,

- мовні та комунікативні навички англійською мовою.

Наша школа знаходиться в регіоні, де безробіття велике, а наші учні не мають великих можливостей на ринку праці. Багато разів єдиним рішенням для них є робота за кордоном. Надавши їм можливість проводити професійне стажування в іноземних готелях за допомогою проекту мобільності, ми надамо їм можливість подати заявку краще в майбутньому. Завдяки їх мобільності вдосконалюються навички спілкування англійською мовою. Вони отримають професійні знання, що може стати великим плюсом при пошуку роботи. Під час перебування за кордоном вони пізнають нову культуру, нових людей, інший спосіб життя, вчаться пристосовуватися до звичаїв та правил країни. Вони отримають нові контакти, завдяки яким у них буде більше шансів знайти роботу в даній країні після закінчення школи. Вони навчаться працювати самостійно і працювати з незнайомцями. Це робить їх більш впевненими та легшими для прийняття іншими національностями.

Ми зв’язалися з нашим партнером за рекомендацією однієї школи, яка працювала з ним над проектом мобільності. Наш партнер - посередницька організація у Великобританії з багаторічним досвідом у проектах мобільності. Ми вирішили зв’язатися з цією організацією, оскільки дуже важко знайти хороші готелі, які готові надати стажування для наших студентів у далекій Англії. Англійські компанії не люблять приймати студентів з-за кордону без рекомендацій когось, кого вони добре знають. IBD Partnership вже багато років співпрацює з великою кількістю компаній, і протягом тривалої співпраці між компаніями та IBD Partnership було створено своєрідну довіру. За рекомендацією IBD Partnership ці компанії охоче приймають студентів з іноземних країн.

Ми отримали дуже добрі посилання від цієї школи на партнерство IBD, яке запевнило нас, що ми все-таки спробуємо цю співпрацю. Ми зв’язались із генеральним менеджером організації, паном Раджем Алі, який був дуже готовий надати нам інформацію про свою роботу, і наша школа отримала дуже гарну пропозицію. Він також надав нам контакти з іншими словацькими професійними школами, з якими вони раніше співпрацювали, і після зв’язку з цими школами ми вирішили прийняти пропозицію партнера.

Ми з партнером домовились забезпечити роботу наших студентів щонайменше у 3-зіркових готелях у Портсмуті, проживання та харчування в англійських сім'ях, з якими вони працюють багато років і мають досвід роботи зі словацькими студентами, культурні програми (між культурними програмами забезпечить наших студентів також поїздкою до Лондона з екскурсією по місту), проїздом на громадський транспорт та трансфером з аеропорту.

Після попередньої консультації з партнером студенти працюватимуть у Hampshire Boutique Hotels Limited (www.boutiquehotel.co.uk та Ibis Budget Hotel.

До стажування школярі будуть забезпечені мовою, орієнтацією та культурною підготовкою.

Ми зробимо великий акцент на мовній підготовці, оскільки їм потрібно буде спілкуватися на вищому рівні в сім’ях та готелях. Перш ніж розпочати стажування за кордоном, студенти проходять мовний курс на платформі Інтернет-мовної підтримки (OLS). Викладачі англійської мови будуть відповідати за навчання мов.

Під час підготовки до орієнтації вони отримають інформацію про програму, зобов’язання учасників, необхідні документи, робочі місця, дрес-код на робочих місцях, поїздку, проживання та інші питання. Ми плануємо орієнтаційну підготовку тривалістю 4 години. Батьки учасників також будуть присутні на орієнтаційній підготовці, щоб вони також могли отримати важливу інформацію про проект. Координатор проекту відповідатиме за цю підготовку.

Під час підготовки до культури протягом 5 годин студенти отримають інформацію про географію країни призначення, традиції, звичаї, трудову етику. Координатор проекту буде відповідати за культурну підготовку.

Проект Erasmus + 2018 - Вільний час та екскурсійні поїздки

Якщо погода дозволяла під час перебування, але особливо у вихідні дні, був час для спільної програми всієї групи. З безлічі визначних пам'яток та визначних пам'яток, які можна було відвідати в Портсмуті, дівчата вирішили відвідати головну місцеву визначну пам'ятку - "Вежу Спінакер". Вони також відвідали історичні верфі, зробили пішохідну екскурсію містом та портом, які мали змогу здійснити на невеликому оглядовому човні.

Під час екскурсії містом вони побачили основні історичні будівлі та туристичні визначні пам'ятки, окрім того, що відвідали центральну бібліотеку та музей міста, а також мали змогу побачити меморіальну статую, а також батьківщину Чарльза Діккенса. Серед іншого, звичайно, дівчата не забули відвідати місцеві торгові центри.

Другою великою спільною цілоденною програмою був візит до Лондона. Ми їздили туди поїздом і безпосередньо в Лондоні ми також подорожували на метро та типовому двоповерховому автобусі. З основних туристичних визначних пам'яток Лондона ми відвідали Музей мистецтв та дизайну - Музей Вікторії та Альберта, навколо Вестмінстерського палацу з Біг-Беном та "Лондонським оком", навколо Букінгемського палацу з монументом Королеви Вікторії та прилеглою Св. Джеймс-парк. На додаток до багатьох інших визначних пам'яток під час екскурсії містом, ми також дійшли до Трафальгарської площі в центральній частині Лондона і, нарешті, до Оксфорд-стріт, яка є однією з найвідоміших торгових вулиць у світі.

Проект Еразмус + 2018 - Робота та проживання

Як ви вже знаєте, дівчата працювали в різних типах гастрономічних закладів та закладів громадського харчування. Вони чергувались на таких робочих місцях, як офіціантки, офіціантки, а на кухні готували переважно холодні, а іноді і гарячі кухні, в деяких закладах також намагалися приготувати каву чи інші напої. Вони працювали переважно в парах, але чотири дівчини працювали поодинці.

Їх доправляли на роботу та додому автобусами громадського транспорту, тож перший тиждень їхнього перебування був для всіх найважчим, особливо для орієнтації та знання різних правил дорожнього руху, ніж у нашій країні, чим усі поступово керували. Таким чином, дівчата практикували низку різних розмовних ситуацій не лише з робочого середовища та транспорту, а й з інших сфер повсякденного життя.

У приймаючих сім'ях, які знаходились у різних частинах міста, а іноді і досить далеко від робочих місць, дівчата жили парами. Вони ознайомились із звичаями та правилами життя та життя в англійських сім'ях, а також із їх типовим способом харчування. Тут вони також покращили англійську мову в інтерв’ю з місцевими жителями. Усі сім'ї високо оцінили поведінку дівчат у нових умовах.

Загалом, ми можемо оцінити це робоче-екскурсійне перебування позитивно, незважаючи на незначні проблеми, маючи багато нового досвіду та знань для всіх членів групи. Місцеві роботодавці дуже добре оцінювали дівчат як за практичними, так і за мовними навичками та вміннями.

Все англійське агентство IBD Partnership також оцінило всю групу позитивно і вірить у подальшу взаємну співпрацю з нашою школою.