макаронами

Смачна та ситна миска та кальмари з овочами. Продукти випікали лише за 10 хвилин і подавали до столу.

Інгредієнти

Локшина удон - 400 г.

Болгарський перець - 2-4 штуки.

Морква - 1 шт.

Корінь кореня - за смаком (2-3 см)

Часник - 2-3 зубчики

Гострий перець - за смаком (свіжий, мелений або соус чилі)

Рослинна олія для смаження

Цукор - 1-2 мережива (за смаком)

Соєвий соус - 2 ст.

Устричний соус - 2 ст. (або з соусом теріякі, унагі тощо за смаком)

Кунжут - 1 ст.

Зелена цибуля - за смаком

Кулінарія

Локшина удон, на мій погляд, є паличкою будь-якого доброго джентльмена. На смак він чудовий, може зберігатися місяцями і готується дуже швидко. Це також універсально. На основі декількох хвилин ви можете приготувати легкий дієтичний суп в азіатському стилі, а також поживну і ситну миску локшини з великою кількістю овочів, м'яса або морепродуктів.

Цю страву можна швидко і невимушено нагодувати родині або великій натовпі голодних гостей.

Для мене овочі кальмари та удон також корисні в домашніх умовах швидкого харчування. Усі основні інгредієнти, які я зберігаю в коморі, - це очищені кальмари та подрібнені овочі - в морозильній камері. Коли прийде час, «Х» достатньо, щоб отримати все, перемішати і швидко обсмажити на сковороді. Приготування займає до 10-15 хвилин, а в результаті виходить яскраве, пряне і легке блюдо, яке задовольнить усіх поціновувачів смачної їжі.

Підготуйте інгредієнти зі списку.

Цього разу я змішую свіжі та заморожені овочі, але часто використовую підготовлену суміш охолоджених та нарізаних овочів.

Блюдо можна зробити лише з овочами, але ми зазвичай додаємо креветки або кальмари - вони швидко готуються і можуть довго зберігатися в морозильній камері.

Підготуйте основні інгредієнти сковороди. Нарізати овочі та кальмари соломою. Дрібно почистіть часник і імбир.

Готуйте в Удоні відповідно до інструкцій на упаковці. Є «свіжий» удон, який не можна приготувати, а просто дрібно розвісити, і я намагався зберігати якомога більше макаронів.

Розігрійте духовку. Додайте трохи рослинного масла. Можна використовувати ароматне кунжутне або арахісове масло. Додайте імбир, часник і перемішайте, помішуючи хвилину. Потім додайте шматочки кальмарів і смажте хвилину.

Додайте підготовлені овочі на сковороду. На цьому етапі я тимчасово виймав шматки кальмарів і перекладав їх в окрему тарілку.

Свіжі овочі протягом декількох хвилин, помішуючи.

Додайте соуси і цукор. Можна експериментувати з соусами. Починаючи з соєвого соусу, додайте соуси теріякі, унагі, устриці або Вустер.

Змішайте овочі з соусами і додайте на сковороду кляр і смажені кальмари. Перемішайте і нагрівайте протягом хвилини.

Посипте підготовлені страви кунжутом або подрібненою зеленою цибулею.

Удонські кальмари та овочі готові. Смачного!