Фолієва кислота та фолієва кислота - це назви одного виду вітаміну групи В, особливо В9, але фолієва кислота міститься в продуктах харчування.

дізнайтеся

Цей тип вітамінів зменшує ризик страждати різними типами раку та депресією. Фолієва кислота та фолієва кислота - це назви, що даються типу вітаміну групи В, особливо В9, лише фолієва кислота знаходиться в природі в таких продуктах, як зелені овочі, цитрусові та квасоля, тоді як фолієва кислота - це синтетична фолатна кислота, що міститься в добавках та збагачених продуктах харчування.

Організм потребує фолієвої кислоти для отримання ДНК та інших видів генетичного матеріалу. Фолат також необхідний для поділу клітин в організмі, пояснюється на веб-сайті Національного інституту здоров’я США.

Скільки фолієвої кислоти мені потрібно?

Кількість фолієвої кислоти, яка вам потрібна, залежить від вашого віку. Середні добові кількості, виражені в мікрограмах (мкг) харчових еквівалентів фолатів (DFE), є такими.

Етап життя Рекомендована кількість
Немовлята до 6 місяців 65 мкг DFE
Діти віком від 7 до 12 місяців 80 мкг DFE
Діти віком від 1 до 3 років 150 мкг DFE
Діти 4-8 років 200 мкг DFE
Діти від 9 до 13 років 300 мкг DFE
Підлітки від 14 до 18 років 400 мкг DFE
Дорослі від 19 до 50 років 400 мкг DFE
Дорослі від 51 до 70 років 400 мкг DFE
Дорослі старше 71 року 400 мкг DFE
Вагітні жінки та підлітки 600 мкг DFE
Грудне вигодовування жінок та підлітків 500 мкг DFE

Усі жінки та підлітки репродуктивного віку повинні споживати дієтичні добавки, збагачені продукти або те й інше із щоденним вмістом 400 мкг фолієвої кислоти на додаток до фолієвої кислоти, яку вони вживають природним шляхом у їжу.

Які продукти є джерелом фолієвої кислоти?

Фолат міститься в природі в різних продуктах харчування. Харчова промисловість додає фолієву кислоту до таких продуктів, як хліб, крупи та макарони. Ви можете отримати рекомендовану кількість фолієвої кислоти, вживаючи різноманітну їжу, включаючи:

  • Овочі (особливо спаржа, брюссельська капуста та насичено-зелені листові овочі, такі як шпинат та зелень гірчиці).
  • Фрукти та фруктові соки (особливо апельсини та їх сік).
  • Горіхи, квасоля та горох
  • Зернові (включаючи цільні зерна; збагачені пластівці для сніданку; збагачені борошняні вироби, такі як хліб, бублики, кукурудзяна крупа, макарони та рис).
  • Фолієва кислота додається до незліченних продуктів, виготовлених із злаків, і до кукурудзяного борошна, яке використовується для виготовлення тіста (наприклад, для коржів або тамале). Прочитайте етикетку продукту, щоб побачити, чи харчовий продукт збагачений фолієвою кислотою.
  • Яловича печінка має високу концентрацію фолієвої кислоти, а також високий вміст холестерину, тому вам слід обмежити споживану кількість. Інші продукти тваринного походження, такі як м’ясо, птиця, риба, яйця та молочні продукти, містять лише невелику кількість фолієвої кислоти.

Які існують дієтичні добавки з фолієвою кислотою?

Фолієва кислота доступна в складі полівітамінних добавок та пренатальних вітамінів. Крім того, його можна отримати в складі дієтичних добавок групи В та добавок, що містять лише фолієву кислоту.

Чи достатньо споживаної мною фолієвої кислоти?

  • У США більшість людей отримують достатню кількість фолієвої кислоти. Однак у деяких людей виникає більша проблема з отриманням достатньої кількості фолієвої кислоти:
  • Підлітки та жінки 14-30 років (особливо до та під час вагітності)
  • Чорношкірі жінки, що не є іспаномовними
  • Люди з розладами, що зменшують поглинання поживних речовин (наприклад, целіакія та запальні захворювання кишечника)
  • Люди, які страждають алкоголізмом

Що якщо я не отримую достатньо фолієвої кислоти?

Недостатнє споживання може спричинити мегалобластичну анемію, що призведе до слабкості, втоми, проблем із концентрацією уваги, дратівливості, головного болю, серцебиття та задишки. Дефіцит фолієвої кислоти також може спричинити відкриті виразки на мові та всередині рота, а також зміни кольору шкіри, волосся або нігтів.

Жінки, які не отримують достатньої кількості фолієвої кислоти, ризикують мати дітей з аномаліями нервової трубки, такими як роздвоєння хребта. Дефіцит фолієвої кислоти також може збільшити ймовірність народження недоношеної дитини або дитини з низькою вагою.

Які деякі ефекти фолієвої кислоти на здоров’я?

Вчені вивчають фолат, щоб визначити, як він впливає на здоров'я. Ось кілька прикладів результатів цих розслідувань:

Дефекти нервової трубки

Регулярний прийом фолієвої кислоти до і на ранніх термінах вагітності допомагає запобігти дефектам нервової трубки у дітей. Однак приблизно половина всіх вагітностей є незапланованими. З цієї причини всі жінки та підлітки репродуктивного віку повинні споживати дієтичні добавки, збагачені харчові продукти або те й інше із щоденним вмістом 400 мкг фолієвої кислоти на додаток до фолієвої кислоти, яку вони вживають природним шляхом у їжу.

Починаючи з 1998 року, Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA) вимагає від харчової промисловості додавати фолієву кислоту до збагаченого хліба, круп, борошна, кукурудзяної муки, макаронних виробів, рису та інших продуктів харчування на основі зернових, що продаються в країні. Оскільки більшість людей у ​​Сполучених Штатах регулярно вживають ці продукти, споживання фолієвої кислоти зросло, а кількість дітей, народжених з дефектами нервової трубки, зменшилася з 1998 року.

Передчасні пологи, вроджені вади серця та інші вроджені вади

Споживання фолієвої кислоти може зменшити ризик недоношеної дитини та запобігти вродженим вадам, таким як вроджені проблеми з серцем. Однак потрібні додаткові дослідження, щоб визначити, як фолієва кислота впливає на ризик цих розладів.

Рак

Фолієва кислота, яка в природі присутня в їжі, може зменшити ризик розвитку декількох видів раку. Однак фолієва кислота може мати різний ефект залежно від того, скільки і коли вона потрапляє всередину. Вживання помірної кількості фолієвої кислоти до появи раку може знизити ризик розвитку цієї хвороби, але високі дози, що приймаються після її виникнення (особливо колоректального раку), можуть прискорити її прогресування.

З цієї причини слід з обережністю приймати високі дози добавок фолієвої кислоти (що перевищують рекомендовану граничну межу в 1000 мкг), особливо тим, у кого в анамнезі були колоректальні аденоми (які іноді перетворюються на рак). Потрібні додаткові дослідження, щоб визначити, яку роль харчові добавки фолієвої кислоти та фолієвої кислоти відіграють у ризику раку.

Депресія

Ті, у кого низький рівень фолієвої крові, можуть бути депресивними і можуть не реагувати на лікування антидепресантами так ефективно, як люди з нормальним рівнем фолатів.

Добавки фолієвої кислоти можуть підвищити ефективність антидепресантів. Однак немає впевненості, що ці добавки корисні для людей, які мають нормальний рівень фолієвої кислоти, або тих, хто відчуває дефіцит. Потрібні додаткові дослідження для визначення ролі фолієвої кислоти у депресії та того, чи корисні добавки фолієвої кислоти при використанні у поєднанні зі стандартним лікуванням.

Може фолат бути шкідливим?

Фолієва кислота, яка в природі присутня в їжі, не шкідлива. Однак фолієва кислота, що міститься у харчових добавках та збагачених продуктах, не повинна вживатися в кількості, що перевищує максимально рекомендовану межу, якщо це не рекомендовано медичним працівником.

Вживання високих концентрацій фолієвої кислоти може замаскувати дефіцит вітаміну В12. Фолієва кислота може виправити анемію, але не пошкодження нервів, спричинене дефіцитом вітаміну В12. Це може призвести до постійного пошкодження мозку, хребта та нервової системи. Високі дози фолієвої кислоти можуть також збільшити ризик розвитку раку прямої кишки та, можливо, інших видів раку у деяких людей.

Чи є взаємодія з фолієвою кислотою, про яку я повинен знати?

Добавки фолієвої кислоти можуть взаємодіяти з різними ліками, тому поговоріть зі своїм лікарем, фармацевтом та іншими медичними працівниками про дієтичні добавки та ліки, які ви приймаєте. Вони повідомлять вам, чи можуть ці дієтичні добавки взаємодіяти чи впливати на ваші ліки, що відпускаються за рецептом, або які не відпускаються за рецептом, чи ліки можуть впливати на спосіб, як ваш організм засвоює, використовує або розщеплює поживні речовини.

Фолієва кислота та здорове харчування

Згідно з дієтичними рекомендаціями федерального уряду для американців, люди повинні отримувати більшу частину поживних речовин з їжею. Їжа містить вітаміни, мінерали, харчові волокна та інші корисні для здоров’я речовини. У деяких випадках вживання збагачених продуктів та дієтичних добавок може забезпечити поживні речовини, які в іншому випадку не споживатимуться у мінімально рекомендованих кількостях.

Джерело: Національний інститут охорони здоров’я США