Угорський гуляш дуже популярний серед багатьох, і навіть найбільші гурмани сподобаються йому. Ідеальний аромат, який несе кухня, точно вас заманить. Поєднання перцю, моркви та м’яса відмінне, і якщо ви не знаєте, що приготувати для своєї родини, це може бути чудовою підказкою. Приготуйте традиційний угорський гуляш за нашим перевіреним рецептом.
Нам знадобиться:
1 кг свинини
100 грам бекону
мелений солодкий і гострий перець
мелений чорний перець (або цілий перець)
3 зубчики часнику
2 PL соєвого соусу
2 лаврових листа
2 PL томатного пюре
Підхід:
М’ясо ріжемо меншими кубиками разом з беконом і очищеними овочами. Дрібно наріжте цибулю і обсмажте його разом з беконом на олії, поки він не виділить сік і не вбере колір. За потреби додайте ще трохи олії і додайте в казан подрібнену моркву та перець. В окремій каструлі обсмажте м’ясо з кожного боку. Приправте спеціями і додайте в каструлю з овочами. Тут ми можемо покрити весь гуляш вином, але ми також можемо пропустити цей крок. Додайте до каструлі поступово пресований часник, залийте гарячим бульйоном і варіть під кришкою близько 20 хвилин.
Потім додайте лавровий лист, соєвий соус, спеції і варіть близько півтори години, періодично помішуючи. Тільки в кінці ми додаємо томатне пюре і каструлю. Подається з варениками, макаронами, рисом, а також із чудовими смаковими якостями картоплі. Смачного.