Легенди, які з’являються на упаковках харчових продуктів, можуть сильно вплинути на наші рішення при купівлі чи виборі інгредієнтів, і нещодавнє дослідження, опубліковане в Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, підтверджує це, показуючи, що збагачені продукти "продають" і вважаються здоровішими, хоча насправді не є такими.

продукти

Дані дослідження

Для того, щоб знати, чи є збагачені продукти а легенди, які вони містять на своїй упаковці, впливають на рішення про закупівлю, пошук інформації про споживача та сприйняття здоров’я про їжу, понад 5000 дорослих були призначені для двох різних продуктів, з різними харчовими профілями та з додаванням вітамінів чи ні.

Було проаналізовано рішення про придбання кожного користувача, якщо він дотримувався харчової інформації та чи правильно обрав їжу з найбільш здоровим харчовим профілем.

Результати показують, що коли на упаковці їжі є легенда, яка вказує на те, що вона збагачена вітамінами, споживачі як правило, не дивитись на харчову інформацію в той же час вони, як правило, вважають його здоровішим, ніж ті, що не збагачені, і вони, як правило, купують цей продукт.

Також є менше шансів вибрати найбільш здоровий продукт.

Укріплені продукти: не завжди корисніші, але вони "продаються"

Висновки дослідження приводять нас до розуміння великої кількості збагачених харчових продуктів, що існують сьогодні на ринку, оскільки, маючи легенду, яка висвітлює цей атрибут, їжа автоматично частіше обирається.

Однак збагачена їжа не є синонімом здорової їжі, оскільки, хоча вона може містити більше вітамінів та/або мінералів, він не завжди кращий за якість свіжої їжі, без упаковки та маркування, а отже і без додавання поживних речовин.

Збагачені продукти харчування не завжди корисніші, але вони «продаються», отже, вони все ще є на ринку, і з кожним днем ​​у цій групі продуктів є більше продуктів.

Як споживачі ми повинні бути дуже критичними і не захоплюйся легендою що виділяє атрибути або контейнером, який був спеціально розроблений, щоб привернути нашу увагу та продати.

Окрім початкового опису їжі, нам слід завжди дивитись на харчову інформацію, ціну, інгредієнти та аналізувати, чи справді якийсь збагачений продукт варто на нашому столі.