З нього можна приготувати чудову їжу та супи, він зберігає вміст вітамінів навіть у замороженому стані, але це не єдина причина, через яку ми можемо любити цвітну капусту.

цвітна

Цвітна капуста особливо популярна в Європі, вона є не тільки чудовим джерелом поживних речовин, вона також відіграє важливу роль у здоровому харчуванні та має значний вміст вітамінів.

THE цвітна капуста, цей овоч, який також їдять в Угорщині, походить з Близького Сходу. Це вже було відомо грекам і римлянам і з задоволенням споживалося. Він знову з’явився в шістнадцятому столітті, був завезений до Італії генуезькими моряками, а поширився у Франції лише в кінці сімнадцятого століття. XV. Наприклад, Луї любив страви з цвітної капусти, за часів його правління був названий á la Du Barry, а стравами, виготовленими з рослини, стала мадам Дю Баррі, одна з її відомих фавориток.

Здоров’я з цвітною капустою

Ми вже споживаємо модифікований, більш м’ясистий варіант цвітної капусти, тобто троянди. Її культивована форма сьогодні є однією з найбільш недавно розроблених капусти - варіант дикої капусти.

Тісно пов’язаний з капустою, брюссельською капустою, капустою та брокколі. Це вибаглива рослина в порівнянні з капустою, вона погано переносить холод, але занадто багато тепла також пригнічує формування квітів.

Споживання цвітної капусти розповсюдилося в Угорщині лише на початку століть. Її можна вирощувати економічно шляхом зрошення в Угорщині, оскільки у нього велика потреба у воді, він любить високу вологість, але також багато світла.

Навіть його поява приваблива, не випадково це прикраса продуктових магазинів. Квітки у нього білі та густі, оточені схожими на лопату зеленими листками. Цвітна капуста хорошої якості, якщо її троянди повністю білі і щільно прилягають одна до одної. Крім того, переконайтесь, що ваша пошта свіжа, коли ви її вибираєте. Він доступний цілий рік і завдяки компактній структурі суцвіть, цвітна капуста теж не руйнується від приготування їжі.

Цвітна капуста є чудовим джерелом поживних речовин: дуже багатий У вітаміні С., він зберігає вміст вітамінів навіть у замороженому стані. Якщо хтось сидить на енергетично бідній дієті або страждає на діабет, цвітна капуста буде хорошим другом, оскільки вона мало енергетична, мало вуглеводів, але він містить багато мінеральної солі, харчових волокон, інгредієнти, що містять сірку вони захищають організм від певних захворювань, таких як розвиток раку кишечника.


Існує багато способів споживання цвітної капусти. Популярний як замінник м’яса у смаженому або смаженому вигляді, але також як окрема страва, змішана з фаршем: запіканка - улюблена багатьма. Дуже смачний суп з цвітної капусти, який можна зробити традиційним способом, але також присмачити сметаною. Це може бути частиною салатів, якщо ми готуємо його заздалегідь. Його також можна їсти як соління.Це також чудовий замінник м’яса

Він не має багато протипоказань, але його не слід вживати тим, хто страждає шлунково-кишковими захворюваннями, оскільки цвітна капуста багата клітковиною і тому легко викликає здуття живота.

Спеціальність: пудинг з цвітної капусти

Доведіть до кипіння і злийте цвітну капусту. Змішану цвітну капусту змішують з двома жовтками і одним збитим цілим яйцем. Змішайте це з 2 дл вершків і мускатного горіха. Випікайте на пару 25-30 хвилин і подавайте зі свіжим томатним соусом.