Зростає оптимізм щодо можливостей маніпулювання складом кишкової флори за допомогою харчування.

шлунково-кишкових

Головна роль шлунково-кишкового тракту - перетравлення та засвоєння поживних речовин для задоволення метаболічних потреб для нормального росту. Крім того, слизова кишечника забезпечує захист від присутності харчових антигенів та мікроорганізмів у просвіті травлення.

Імунна система кишечника складається з епітеліальних клітин, лімфоцитів, що знаходяться в епітелії, ділянок Пейєра, власної пластинки та ізольованих лімфоїдних фолікулів. Тонка кишка піддається швидким змінам складу антигену; багато харчових антигенів переносяться, але слизовий бар’єр зберігає свою захисну ефективність. Крім того, існують спеціалізовані механізми транспорту антигенів в епітелії ворсинок.

Розвиток різних функцій кишечника, включаючи імунну систему слизової та гомеостаз, поглинання макромолекул та синтез амінокислот і вітамінів відбувається за участю кишкової мікрофлори. Крім того, встановлення нормальної флори може також запобігти колонізації патогенних мікроорганізмів. Наприклад, бактерії слизової запобігають прикріпленню патогенних організмів, займаючи доступні прикріплюючі ділянки.

Мікроорганізми кишечника, або мікробіота, сильно різняться між окремими особинами, але також і між різними сегментами кишечника однієї особини, що свідчить про те, що мікрофлора постійно розвивається.

Є бактерії, які є більш стійкими, тоді як інші швидко транзитуються, але всі вони значно різняться між хворими та здоровими тваринами. Тому взаємодія кишкової флори з ентеропатогенними бактеріями відповідає за розвиток багатьох запальних захворювань кишечника.


Малюнок 1. Гострий ентерит у вирощуваної свині. Зверніть увагу на слизово-катаральну діарею та наявність неперетравленого матеріалу.
Рисунок 2. Геморагічна дизентерія у відгодованої свині. Сприятлива роль складу корму є суттєвою у появі проблеми.

Крім того, правильний баланс між бактеріями можна досягти за допомогою використання пробіотиків. Їх надходження здається важливим для модуляції мікробіоти кишечника, а також вони здатні поліпшити роботу печінки та підшлункової залози завдяки різному впливу на черевну порожнину. Використовуючи різні механізми дії, пробіотики можуть зменшити вивільнення ендотоксинів або блокувати кишкове всмоктування деяких мікотоксинів.

У деяких ситуаціях кореляція між хворобою та певним патогеном не є чітко продемонстрованою, що свідчить про надмірну реакцію на власну мікрофлору тварини. Це також може викликати у ветеринарній патології концепцію дисбіозу, нещодавно запропоновану в людській медицині, тобто дисбаланс між захисними та шкідливими бактеріями. Практичним прикладом цієї модифікації може бути синдром після відлучення від грудей через неповну адаптацію відлучених свиней до нової програми харчування. Подібні проблеми можуть виникнути також при застосуванні антибіотиків per os, коли терапія або стратегія лікування застосовуються неправильно.

З іншого боку, дослідження з вільними від зародків тваринами безумовно показують, що за відсутності нормальної мікробіоти морфологія кишечника змінюється, а місцева імунна система недорозвинена. Зміни імунологічних показників кишечника у цих тварин включають зменшення загальної кількості лімфоцитів, змінених лімфоцитів, профілів антитіл, недорозвинених ділянок Пейєра та брижових лімфатичних залоз без зародкових центрів та плазматичних клітин.

Корінні бактерії кишечника забезпечують годуючого господаря поживними речовинами, включаючи коротколанцюгові жирні кислоти (SCFA), вітамін К, вітаміни групи В та амінокислоти. Дослідження харчових переваг мікробіоти свиней було зосереджено на видах та розподілі анаеробних бактерій у сліпій кишці та товстій кишці свині та на їх виробництві SCFA та газів (водень, метан) у відповідь на різні джерела енергії.


За останні десять років інтерес до впливу полісахаридів на імунітет стрімко зріс. Різні полісахариди з різних природних джерел мають здатність модулювати імунну систему. Серед них ß-D-глюкани та a-D-маннани були визнані здатними модулювати імунну відповідь у ссавців завдяки взаємодії з імунокомпетентними клітинами. Пряма взаємодія ß-D-глюканів з макрофагами та ядерними поліморфними клітинами є яскравим прикладом цих імуномодулюючих властивостей, також активних у вродженому імунітеті.

Вплив полісахаридів на імунну відповідь суворо залежить від природи контактного антигену і все ще залишається сумнівним у разі системної імунізації. Наприклад, ß-глюкани не покращують ефективність вакцини PRRS або вакцини атрофічного риніту.

Захисна діяльність маннанів може натомість включати здатність адсорбувати кишкові патогени та модулювати імунологічні функції, посилюючи фагоцитарну активність макрофагів. Добавки маннану також можуть полегшити запальні реакції, пов'язані зі стресом відлучення, знижуючи співвідношення нейтрофілів/лімфоцитів у крові.


На закінчення зростає оптимізм щодо можливостей маніпулювання складом кишкової флори за допомогою харчування або використання пробіотиків, досягнення сприятливих ефектів з точки зору використання поживних речовин, оновлення епітелію та слизової, детоксикації бактеріальних катаболітів та подальшого виробництва імунних клітин.