продається

Ринок пропонує порівняно широкий вибір йогуртів. Для споживчого тесту «Правда» за рекомендацією Державного ветеринарного та харчового інституту в Братиславі вона відібрала білі нежирні йогурти (від 0,1 до 0,5 відсотка жирності) та два ароматизованих йогурти.

Найпоширенішим ароматом полуниці були продукти з жирністю від 0,5 до 3,0 відсотків. Йогурти зі смаком чорниці належали до категорії понад 3,0 відсотка.

Йогурти купували в братиславських універмагах. Вісім словацьких, п’ять чеських та два німецькі товари пройшли тест. У двох випадках тестувались приватні торгові марки торгових мереж. Для цих продуктів споживач знає лише країну походження, молочні продукти, де виготовляли йогурт, залишаються таємницею. Це правило Європейського Союзу додає більше виробництва та торгівлі, ніж споживачеві.

Найдешевшими були йогурти з найменшим вмістом жиру. Тигель коштував від 15 до 35 центів. Приватна марка продавалася за найнижчою ціною. Найдорожчими йогуртами були полуниці. Вони найбільш затребувані, але виробники не пропонують найбільшу частку фруктів за найвищою ціною. Він становив від 12 до 15 відсотків, лише в одному випадку він досяг рівня 30 відсотків.

Більшість продуктів містили крохмаль або желатин. Майже жоден компонент плодів не залишився без фарбування. У деяких випадках оцінювачам заважали високі цукеркові тони кольорів. Як заявляють виробники, виробники, очевидно, намагалися прикрасити продукт, оскільки полуниця втрачає своє первісне характерне почервоніння після обробки.

У випадку з білими нежирними йогуртами желатин і крохмаль також не допомогли досягти щільності, тому продукти по консистенції нагадували йогуртове молоко, а не йогурт.
Оцінювачі заявили, що вони дуже добре скуштували чорничних йогуртів. Вони обгрунтовували це високим вмістом жиру, який покращує смак, незалежно від виду фруктів.

Той факт, що більш жирні йогурти більше смакують людей, був очевидним і в пропозиції магазинів. Найскладнішим способом було вміло встановити нежирний білий йогурт. Купувати йогурти з ароматизаторами з більшою часткою жиру було набагато простіше. Це відображає орієнтацію покупців. У більшості споживачі купують жирніші, а отже, і смачніші йогурти.

Більшість виробників звертають увагу на зовнішній вигляд та естетику. Вони не соромляться малювати тиглі з великими плодами, але насправді вони дають мало фруктів. Рекомендуємо прочитати етикетку перед покупкою. Однак, незалежно від виробника, інформація повинна бути на мінімально можливих шрифтах, дозволених доброзичливою Брюссельською директивою. Тому читання дратує.
Споживчий тест був зосереджений на смаку йогуртів. Оцінювали загальну гармонію смаку, тобто консистенцію кислотності та солодкості, а також консистенцію продуктів.

Споживчий тест йогуртів

Білі нежирні йогурти

1. Раджо, жир не більше 0,1%
- Райо Братислава
- Tesco Bratislava, 0,33 €
- Йогурт кремоподібної однорідної консистенції. Він був найгустішим з усіх. Запах був трохи молочний, але не дуже виражений. Смак гармонійно кислий, йогуртовий, приємний, освіжаючий.

2. Сабі, жир не більше 0,5%
- Молоко Агро Сабінов
- Tesco Bratislava, 0,35 €
- Консистенція цього йогурту була рідшою, але рівномірною. Аромат - сильно йогурт, смак - трохи кислий, а в кінці з’являється легкий присмак йогурту в роті.

3. Натуральний йогурт Tesco, жир не більше 0,1%
- Зроблено в Німеччині
- Tesco Bratislava, 0,15 євро
- Консистенція, відповідна нежирному йогурту, однорідна. Смак приємно кисле молоко, гармонійний, йогурт.

4. Linesa vital & active, жир не більше 0,1%
- Зроблено в Німеччині
- Lidl Братислава, 0,69 € (сімейний пакет)
- Йогурт з тонкою консистенцією (найнижчою з усіх) і з появою видимих ​​грудочок. Смак не дуже виражений, трохи порожній.

5. Ольма Силует, жир не більше 0,1%
- Ольма Оломоуц, Чехія
- Tesco Bratislava, 0,25 €
- Йогурт з відносно рідкою консистенцією, але з виразно кислим смаком (найбільш кислим з усіх), поки він не скрабує на мові і не залишає чіткого, трохи неприємного присмаку в роті.

Ароматизовані напівжирні йогурти зі смаком полуниці

1. Йоплайт, зайві порції фруктів, жир не більше 2%
- Фруктовий компонент 30%
- Йоплайт Чех Слушовіце, Чехія
- Tesco Братислава, 0,43 євро
- Фруктовий компонент знаходиться внизу тигля. Змішавши його, ми отримуємо світло-рожевий йогурт з тонкою кашоподібною консистенцією, але однорідної текстури. Існує відносно велика кількість великих шматочків полуниці (найбільших шматочків фруктів). Вони сильно, приємно пахнуть полуницею, так само як і смак - це неповторна полуниця з дуже добре гармонізованим солодким смаком суничного компонента з кислим смаком йогурту.

2. Активія, свіжа та придатна, жир максимум 1,5%
- Фруктовий компонент 15%
- Danone Прага, Чехія
- Tesco Bratislava, 0,48 євро
- Рожевий йогурт зі змішаним фруктовим компонентом нижчої консистенції та порівняно великим вмістом дрібних шматочків фруктів. Аромат був за ароматом полуниці, а смак був досить кисло-солодким, як полуниця та йогурт.

3. Раджо, фруктовий рай, жир не більше 2,2%
- Фруктовий компонент 15%
- Раджо Братіслава, SR
- Tesco Bratislava, 0,37 €
- Фруктовий інгредієнт, змішаний в рожевому йогурті, але колір виглядає занадто штучним. Шматочків фруктів не так багато, але вони досить великі. Аромат відповідає полуничному, а смак значно солодкуватий, не дуже гармонізований з кислим смаком йогурту.

4. Традиційний йогурт Мадета, жир не більше 2,5%
- Фруктовий компонент 15%
- Мадета Йіндржихув Градец, Чехія
- Tesco Братислава, 0,90 €
- Йогурт з окремим фруктовим компонентом внизу чашки. Консистенція після змішування м’якотна, досить щільна з наявністю грудочок жирового компонента, які відокремилися на поверхні перед змішуванням. Колір йогурту - рожевий з відтінком малиново-червоного, а в розумній кількості середніх шматочків полуниці. Аромат і смак менш виражений після полуниці, не дуже солодкого, але типового йогурту.

5. Тамі, з шматочками, полуниця, жир не більше 2,2%
- Фруктовий компонент 12%
- Агро Тамі Нітра, SR
- Tesco Bratislava, 0,41 євро
- Йогурт зі змішаним фруктовим компонентом, відносно тонкий, але однорідної консистенції. Шматочки фруктів дуже маленькі, прямі до невидимих. Колір старий рожевий і виглядає неприродно. Аромат полуничного компонента не дуже виражений, а його аромат покритий виразно солодким смаком, який також покриває смак йогурту.

Ароматизовані жирні йогурти зі смаком чорниці

1. Milblu класичний, вершковий йогурт, жир не більше 8,4%
- Фруктовий компонент 15%
- Зроблено для Kaufland в Чехії
- Кауфланд Братислава, 0,25 євро
- Єдиний йогурт зі змішаним фруктовим компонентом має досить густу консистенцію, фіолетово-рожевий колір. Він містить розумну кількість цілих шматочків чорниці. Аромат виразно йогуртовий, а після аромату чорниці дуже приємний, а смак насичений, вершковий, виразно чорничний, дуже приємно гармонізований вершковий смак із солодким смаком фруктів.

2. Йогурт вершковий Zvolen, жир максимум 8%
- Фруктовий компонент 15%
- Сенобл Центральна Європа Зволен, SR
- Кауфланд Братислава, 0,33 €
- Фруктовий компонент знаходиться внизу тигля, і після його змішування ми отримуємо світло-рожево-фіолетовий йогурт з дуже невеликою кількістю порівняно невеликих шматочків фруктів. Фруктовий інгредієнт більше схожий на варення. Смак досить солодкий, вершково-чорничний, приємно гармонізований.

3. Фруктовий йогурт Agro Tami, жир не більше 8,5%
- Фруктовий компонент 15%
- Агро Тамі Нітра, SR
- Kaufland Братислава 0,39 €
- Змішавши фруктовий компонент з нижньої частини тигля, ми отримуємо йогурт світло-фіолетового кольору, густої до кремоподібної консистенції, але з відносно невеликою кількістю цілих шматочків фруктів. Аромат і смак помітно кремові, але аромат чорниці менш виражений і виглядає так, ніби він лише на задньому плані.

4. Йогурт Тамі вершковий чорничний, жир не більше 8,5%
- Фруктовий компонент 15%
- Агро Тамі Нітра, SR
- Kaufland Братислава 0,39 €
- Консистенція після змішування фруктового компонента досить густа, дуже рідко трапляються дрібні шматочки фруктів. Аромат і смак кремовий, доповнений чорничним компонентом, який, як і попередній йогурт, затемнений сильним вершковим смаком.

5. Йогурт чорничний Сабі, жир не більше 7%
- Фруктовий компонент 18%
- Молоко Агро Сабінов, SR
- Kaufland Братислава 0,49 €
- Хоча в цьому йогурті є більші шматочки фруктів, їх порівняно мало. Колір фіолетово-рожевий, а аромат і смак - чорничний, але відносно невиразний.

Мета щоденника "Правда" та його інтернет-версії - щодня повідомляти вам актуальні новини. Щоб ми могли працювати для вас постійно і навіть краще, нам також потрібна ваша підтримка. Дякуємо за будь-який фінансовий внесок.