Вони теж це зробили
- 40 дкг дрібного борошна
- 1 ч. Ложка розпушувача
- 10 дкг вершкового масла
- півсклянки солі
- 1 дл молока
- 1 мк цукру
- півпакета порошкоподібних дріжджів
- 1 невелика склянка сметани (150 г)
- 1 ЦІЛИЙ БЕЗКОШТОВНИЙ ЯЙЦЯ
- половину нитки доброякісної селянської ковбаси, нарізаної невеликими кубиками
- ЖОВТЕ ЯЙЦО ЖОВТО ЖОВТО
- кунжут
Світліше молоко, розмішайте цукор і додайте порошкові дріжджі. Бігайте близько 10 хвилин.
Тим часом готуємо тісто. Розмішайте розпушувач до борошна і розсипте масло. Потім перемішайте сіль, потім додайте квашене дріжджове молоко, сметану до цілого яйця і починайте замішувати. Приблизно через 10 хвилин замішування додайте ковбасу, нарізану невеликими кубиками, і вимішуйте тісто ще 5 хвилин.
Потім помістіть вареники з тіста в змащений жиром посуд і закваску приблизно на 1 годину.
Підніміть підняте тісто до товщини близько 1,5 см. Зверху натріть гострим ножем і вирвіть його подрібнювачем будь-якого розміру.
Потім викладіть котлети на деко і змастіть їх яйцями, посипте кунжутом.
Вони готуються в розігрітій до 190 градусів духовці за 20 хвилин.