СИНДЕЙ. Більше 60 відсотків дорослого населення страждають від надмірної ваги в Австралії, яка витрачає мільйони доларів на шкідливу їжу і страждає одним з найвищих показників ожиріння у світі.

дедалі

Статуетні тіла, як тіло чемпіона світу та олімпійського плавання Яна Торпа, або стрункі фігури, як у нетривалої актриси та голлівудської зірки Ніколь Кідман, контрастують із об'ємними животами 24 відсотків ожирілих 18-річних.

Згідно з даними, оприлюдненими сьогодні Управлінням статистики, популяція дорослих з ожирінням в Австралії зросла на 5 відсотків між 1995 і 2008 роками - останнім контрольним роком - приблизно до чотирьох мільйонів людей, що перевищило лише Мексику, Нову Зеландію, Великобританія і, звичайно, США. Крім того, інші дослідження показують, що 37 відсотків австралійців мають надмірну вагу - стільки ж, скільки й ті, хто підтримує нормальну масу тіла.

Відсутність грошей, освіта та фізичні вправи є вирішальними факторами розуміння ожиріння в Австралії, країні, де традиційні страви готують із вареного м’яса, ковбас та овочів, або риби та морепродуктів, що супроводжуються картоплею фрі. Згідно з останніми наявними підрахунками, 33 відсотки дорослих з ожирінням живуть у бідних або сільських районах, майже вдвічі більшій частці проживають у більш заможних або міських районах. Також 31 відсоток австралійців, які не закінчили середню школу, схильні до ожиріння, за даними влади.

Бідність, незнання чи спосіб життя, правда полягає в тому, що, за підрахунками, цього року австралійці витратять на фаст-фуд близько 37 000 мільйонів місцевих доларів (27 750 мільйонів євро), на 4000 мільйонів доларів або на 3000 мільйонів євро більше, ніж у 2008 році. щорічно споживаючи 343 гамбургери на одного жителя, Австралія є одинадцятою країною на планеті, яка найбільше любить ці продукти, що шкодять здоров’ю, згідно з даними консалтингової компанії Euromonitor, опублікованими сьогодні газетою Herald Sun.

В даний час в Австралії та Новій Зеландії - сусідній країні, яка також має серйозні проблеми із ожирінням - є 1250 ресторанів метро, ​​845 піцерій Domino, 780 McDonald's, 300 Hungry Jack's та 600 KFC. Джейн Мартін, експерт з питань ожиріння, зазначила, що ціна на свіжу їжу вища, ніж на перероблену їжу, і це дозволяє сім'ї з чотирьох осіб харчуватися всього за двадцять доларів.

У таких містах, як Сідней, найбільший в Австралії, ринки рясніють преміальними, свіжими та органічними продуктами, але дорогими, що мало хто може собі дозволити. Мешканців міських центрів також спонукає харчуватися "Нова шеф-кухар", нова телевізійна програма, в якій майбутні кухарі дивують глядачів оригінальними стравами.

Але космополітична кухня не дійшла до інтер’єру: у маленьких містечках супермаркети мають основні продукти, а кулінарні варіанти зводяться до мереж швидкого харчування, місцевого пабу чи індійського чи азіатського ресторану. І ще гірше ситуація в корінних громадах або віддалених районах, де їжа обмежена деякими свіжими продуктами та більшою різноманітністю консервованих або заморожених продуктів.

Тенденція до набору ваги та ожиріння коштувала австралійцям у 2008 році 58,2 мільярда доларів (43,65 мільярда євро) витрат на охорону здоров'я, оплату вихователя та передчасну смерть. На початку року Національний фонд охорони здоров’я Австралії попередив, що діти країни житимуть менше, ніж покоління батьків, якщо вони будуть зберігати погані харчові звички та відсутність фізичних вправ.