Ви обрали органічне, щоб бути здоровішим? Однак розраховуйте на те, що з нами нелегко! Їжа, вирощена в органічному землеробстві, тобто без хімії, надзвичайно дорога і дефіцитна. Ми порівняли їх із цінами на органічні продукти харчування в сусідній Австрії, де люди заробляють незрівнянно більше.
Ми тестували однакові або порівнянні продукти в одній роздрібній мережі - в австрійському та словацькому законопроектах. Ми з’ясували, що в Петржалці, в нашій столиці, ви купуєте набагато менше органічних продуктів харчування, ніж у австрійському Хайнбурзі, де проживає лише близько 10 000 людей. Навіть ціни незрівнянні. Для пересічного словака органічна їжа - це розкіш, тоді як австрієць може поласувати нею, хоча і щодня!
Ціновий шок
Ми порівняли ціни на шість основних продуктів харчування. Виявилося, що за ту ж покупку вдома ми заплатили на 11 крон більше, ніж в Австрії. Однак набагато більший шок нас чекав, коли ми дізнались, що купили ту саму моцарелу того ж виробника в Біллі в Гайнбурзі на 8,60 крон дешевше, ніж у Біллі у Словаччині.!
Borderland Hainburg також залучив нас широтою пропозиції. На додаток до основного асортименту, ви також можете придбати органічне морозиво, біо-фруктове морозиво, заморожену м’якоть органічних фруктів, органічний цукор, органічну студентську суміш, органічні парові горіхи, очищену органічну готівку, органічний родзинки, сушені органічні сливи, яблучний оцет. Вони також мали квашену капусту з позначенням органічне та заморожене органічне молоко. Якби ми також включили окремі варіанти продуктів, такі як соки відповідно до виду фруктів, ми отримали б більше ста найменувань. У нас їх було близько п’ятдесяти.
Ми знаємо лише біоспаржу
У братиславській Братиславі пропозиція була значно біднішою. Наприклад, ми виявили тут лише один вид органічних овочів - органічну спаржу, тоді як у Хайнбурзі вони мали до дев’яти видів органічних овочів. Вони продавали пізню та ранню органічну картоплю, органічну цибулю, органічну редьку, органічний салат, органічні калераби, звичайні та коктейльні органічні помідори, біо-часник, органічну брокколі та миту органічну моркву. І в них також були заморожені органічні овочі в морозильній камері. Хоча нашому законопроекту також бракувало органічних фруктів, у Гайнбурзі вони пропонували органічні яблука, органічні апельсини, органічну лимонну траву та органічну вишню. І вони навіть мали тут спеціальну органічну їжу для котів.
Чому вони такі дорогі?
BIOKÚTIK: Така пропозиція є в Біллі в нашій столиці.
Багатьох людей у нашій країні відмовляє купувати органічні продукти завдяки значно вищій ціні. Чому вони такі дорогі?
"Це замкнене коло. Ми не купуємо органічну їжу, оскільки вона дорога, а органічна їжа дорога, тому що її не продають, вона не надходить у продаж. Оскільки в нашій країні вони продають мало, ми також мало імпортуємо. Тоді є лише один імпортер, який не має конкуренції. Він може встановити будь-яку високу ціну ", - пояснила Дениса Приадкова, координатор проекту" Здорове і смачне ".
"Органічне печиво вперше продали за запаморочливих 80 крон. Однак, як тільки прийшов інший імпортер, їх ціна знижувалася до 50 крон із дня на день. Якби прийшов третій імпортер, вони коштували б лише 20 крон ", - вважає Пріадкова. За такої ціни, звичайно, пересічний споживач уже з’явиться і почне думати про придбання органічного продукту.
Однак, за словами Терезії Шинкової з Інституту харчових досліджень у Братиславі, висока ціна на органічні продукти харчування також відображається в більшій потребі в ручній роботі, наприклад, в прополюванні рослин. Менший термін придатності продуктів, у свою чергу, вимагає більш швидкої упаковки та доставки, що є більшими витратами для виробника.
органічне молоко 1 літр
35 Sk
(1,20 євро)
органічне молоко 1 літр
1 євро
(30,30 Sk)
рис басматі органічний 0,5 кг
70 Sk
(2,30 євро)
рис басматі органічний 0,5 кг
2,60 євро
(78,80 Sk)
моцарела біосир 100 г.
45 Sk
(1,50 євро)
моцарела біосир 125 г.
1,20 євро
(36,40 Sk)
цільнозернові органічні макарони
спіралі з спельти 400 г.
50 Ск
(1,70 євро)
органічні макаронні спіралі
цільнозерновий 500 г.
2,00 євро
(60,60 Sk)
йогурт органічний 150 гр
18 Sk
(0,60 євро)
йогурт органічний 200 г.
0,50 євро
(15,16 Sk)
біомасло 0,5 л
130 Ск
(4,30 євро)
біомасло 0,5 л
2,80 євро
(84,80 Ск)
Загальна сума покупки:
408 Ск
(12,10 євро)
Наша середньомісячна зарплата
однак, це лише 20 450 крон (678 євро)
Загальна сума покупки:
13,10 євро
(397 Sk)
Середньомісячна зарплата австрійця
становить 2800 євро (84 400 SKK)
Славка купує зі знижкою
Актриса Славка Галчакова також зробила ставку на органічну їжу. "Я їм їх з переконання. Краще, якщо хімікати не потрапляють у грунт ", - пояснив давній шанувальник органічної їжі.
"Я вже пробував, що коли я вживаю органічну їжу, мені стає краще. Мій стан і сон покращаться. Єдина проблема полягає в тому, що у нас все ще мало магазинів чи органічних ресторанів, де можна купити органічну їжу. І ще одна проблема - їх ціна. На щастя, як постійний клієнт, я маю знижку ", - додала вона.
Що таке органічна їжа
Якщо продукт хоче бути позначеним як органічний, він повинен бути виготовлений лише із сировини, отриманої з органічного землеробства. Це метод вирощування рослин, який використовує спеціальні посівні процедури, сидерат, органічні добрива, механічні та біологічні методи захисту рослин. Домашню худобу можна годувати лише кормами органічного рослинництва. Водночас вони повинні перебувати під спеціальним ветеринарним наглядом. Виробників перевіряє інспекція - Центральний сільськогосподарський інспекційно-випробувальний інститут.
Чому ми повинні їх їсти
Кілька досліджень підтвердили, що в органічних продуктах більше сухих речовин, а отже, більше вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Наприклад, органічні помідори багаті корисним лікопіном. У свою чергу, органічна картопля має більший вміст поліфенолів - речовин з антиоксидантною дією, які уповільнюють старіння.
Кілограми знизилися!
Ми менше важимо! Звичайно, ті з нас, хто успішно взяв участь у заході «Здоровий та смачний». Він також включав змагання з втрати ваги, які тривали рівно шість тижнів. Результат - втрата ваги на 4,5 кілограма на голову!
«Цього року понад чотириста людей взяли участь у здоровому схудненні. Кожні дванадцять з них встигли скинути принаймні три кілограми під наглядом лікаря. Це хороший результат. Не було кращих результатів і в інших подібних медичних проектах ", - сказала координатор кампанії Дениса Приадкова.
Бідна ціла сім'я
"Поступово ми приєдналися до всієї родини. Ми навіть не знаємо як, ми разом схудли на 24 кілограми, і це зовсім не боліло. Ми почали снідати і їсти більше овочів, особливо на вечерю або замість картоплі. Це також дуже добре пасує, коли хтось знає, що він не один, що сотні інших людей по всій країні намагаються це зараз », - сказала нам пані Анна зі столиці.
Наймолодшою учасницею заходу стала 13-річна дівчинка, найстарша дама у віці 73 років. "Особливо жінкам вдалося схуднути, худорляві чоловіки становили лише п'яту частину", - заявила Пріадкова.
За її словами, це тому, що жінки рідше говорять про свою зовнішність, приготування їжі та їжу.
Результат змагань із схуднення: за шість тижнів словаки легші на 4,5 кілограми.
Ми не можемо зробити правильний вибір
"Багато з нас мають багато теоретичних знань, але мало уявляють, як схуднути, як почати з простих змін у повсякденному житті. Вони не знають, як поєднувати продукти, які потрібні кількості, чого слід уникати і як орієнтуватися в широкому асортименті продуктів. Люди часто вибирають їжу лише за ціною. Інвестувати в здорову їжу означає інвестувати у своє здоров’я. Якщо ви цього не зробите вчасно, у майбутньому ви заплатите набагато вищу ціну ", - підсумувала Дениса Пріадкова.