Безумовний любитель аштанга-йоги, модель Ванеса Лоренцо стала справжнім гуру здорового життя, про що свідчить публікація його книги «Йога, спосіб життя» (Редакційна газета «Планета»). І, в цьому інтерв’ю модель зізнається, що її пристрасть до йоги, якою вона займається вже 15 років, не тільки зуміє утримати її від стресу та повсякденного життя, але також є ключовою для піклування про більше ніж ваш раціон харчування та харчування вашої родини. Про це він розповідає нам під час презентації кампанії #TeSientaBien, яку просуває екологічний бренд Las 2 Vacas.

лоренцо

- Які причини змусили вас зупинити свій вибір на органічній їжі?

Мій інтерес до харчування почався, коли я прийшов у Нью-Йорк у свої 20 років і відкрив йогу. На той час Манхеттен був заповнений органічними супермаркетами, і там спільнота йогів також дуже добре усвідомлювала відповідальне харчування. Все це мене дуже зацікавило, і я почав читати все, що потрапило мені в руки про харчування, запитав у фахівців ... З тих пір це стало для мене стилем життя, і що я також намагаюся прищепити своїй родині. Здорові харчові звички - це довгострокова інвестиція: ви старієте краще, запобігаєте захворюванням ...

- Органічну їжу часто плутають з іншими поняттями, такими як макробіотична їжа або веганство. Яка різниця?

Коли ми говоримо про органічну чи органічну їжу, важливим є звернення уваги при покупці товару. Усі продукти, які вирощувались органічно, повинні мати європейську печатку, яка їх ідентифікує, і яка гарантує, що їжа відповідає умовам, що відповідають екології та добробуту тварини. Наприклад, у випадку з коровою ми переконуємось, що вона живе в дикій природі та існує контроль гербіцидів. Таким чином виходить набагато більш натуральне і корисне молоко. Що стосується фруктів та овочів, це те саме: використання природних пестицидів гарантовано, без будь-якого виду токсичної речовини, і ми будемо впевнені, що насіння не генетично модифіковані.

- Але „еко” не завжди є синонімом здорового. Як для вас збалансоване харчування? Як ви плануєте своє харчування, враховуючи, що у вас вдома дві маленькі дівчинки?

Ефективно. Люди повинні розуміти, що одна справа, щоб продукт був більш якісним, а інше - поживними речовинами, які має їжа. Я наводжу вам приклад: ми можемо з’їсти органічний пончик, виготовлений з рафінованого борошна та з білим цукром. Гаразд, це органічно, але чи є в ньому поживні речовини? Харчуватися здоровим харчуванням не лише органічно, треба розуміти, що головне, щоб їжа, яку ми їмо, забезпечувала нас усім, що потрібно нашому організму.

Для цього та для того, щоб допомогти нам організувати харчування, ми можемо перейти до харчової піраміди на все життя: знаючи, що вам потрібно їсти більше вуглеводів, ніж білків, і, звичайно, не забуваючи про жири, які є дуже корисними та дуже необхідними. Я також прагну збалансувати та змінювати фрукти та овочі, які я вживаю протягом тижня.

- Сніданок є одним з найважливіших прийомів їжі протягом дня. Яких «суперпродуктів» не можна пропустити, щоб розпочати ранок з енергією?

На моїй кухні є три основні «суперпродукти», якими ми часто користуємось: чіа, кунжут та какао - печиво - чисте насіння какао без додавання цукру. Наприклад, я ставлю останній з йогуртом, і він смачний, крім того, що має багато вітамінів та антиоксидантів. Я також готую пудінг чіа з молоком, щоб скористатися всіма мікроелементами цього насіння. Кунжут також є дуже хорошим союзником для сніданку, оскільки він дає нам кальцій.

- Напій для детоксикації, який піклується про наше тіло?

Мені найбільше подобається змішування: шпинат, банан, какао-зерна, кокосова вода, а іноді я додаю трохи ягід (чорниці, малини ...) та столову ложку кокосової олії. Я також дуже люблю додавати в соки трохи імбиру за пряний смак, який він залишає.

- Як йога допомогла вам вести здоровий спосіб життя? Який взаємозв’язок між йогою та їжею?

Він має повний прямий зв’язок. Йога, в основному, пов’язує вас зі своїм тілом. Це допомогло мені слухати себе і розуміти, що мені потрібно в багатьох аспектах, також коли мова йде про їжу. Ви розвиваєте певну чутливість, яка дозволяє знати, що відчуває до вас їжа. І саме в тому, що іноді ми відчуваємо себе важкими або дратівливими, і ми не усвідомлюємо, що це реакція організму на неправильний раціон, погане травлення, їжа, яка нам не підходить ...

- На фізичному рівні, як йога перетворює наше тіло? Чому ви вибрали Аштангу перед іншими видами йоги?

Я пробував різні типи йоги: Бікрам, Айенгар ... І вони мене не так зачепили, як Аштанга, можливо тому, що мені подобається більш активна та динамічна йога, яка вимагає більших фізичних зусиль. Те, як йому вдається перетворити тіло, жорстоко, але, крім того, це викликає у вас постійне подолання своїх обмежень. І це подолання відображається фізично і трансформує нас. З йогою ви розумієте, що ваше тіло мудріше, ніж ви думали.

- Якби вам довелося вибрати одну вправу йоги, щоб виліпити все тіло, що б це було?

Віньяса (послідовність) привітання сонця. Тільки завдяки цьому нам вдається активізувати кожен м’яз тіла.

- Як у книзі, так і у своєму щоденнику, ви повідомляєте нам про інші цікаві питання, такі складні, як високе споживання цукру та його зв’язок із зайвою вагою. Які ще здорові альтернативи ми можемо знайти в рамках екологічного способу життя?

Є багато альтернатив білому цукру та іншим продуктам, які підсолоджують, а також живлять нас. Організму справді не потрібно стільки цукру, це задоволення, яке ми створюємо самі і "чим більше ти п'єш, тим більше хочеш" (і навпаки). Деякі альтернативи, які я зазвичай використовую, - це кокосовий цукор, якісний мед, рисова патока, панель, стевія ...