Вареники, фаршировані солодким сиром з родзинками, заховані під пагорбом ще солодших панірувальних сухарів.
Інгредієнти
Підхід
Відваріть картоплю в шкірці. Коли вони охолонуть, очистіть їх від шкірки і тонко натискайте або подрібнюйте.
Нехай закипить великий горщик злегка підсоленою водою.
На начинці змішайте сир з цукром, родзинками та корицею.
Ми поєднуємо картоплю, борошно, яйце та сіль на стільниці. Ми будемо робити липке тісто. Розкачайте його частинами до товщини близько 5 мм і виріжте колеса (за допомогою чашки або чашки) діаметром близько 7 см. На кожне колесо покладіть горбисту ложку начинки з сиру. Ми закриваємо і катаємо кулю між долонями, потім притискаємо дно дошки, щоб зробити булочку.
Зварити вареники в окропі. Зачекайте, поки вони спливуть на поверхню, а потім варіть їх ще кілька хвилин, щоб тісто не було сирим.
Для посипання карамеллю - смажте панірувальні сухарі на сухій сковороді. Коли панірувальні сухарі обсмажуються в золоті, додайте до них цукор і продовжуйте нагрівати, поки цукор не почне плавитися і об’єднати крихти у більші хрусткі грудочки. У цей момент зніміться з вогню і вилийте в миску.
Готові вареники подавайте, покривши сухарями і заправивши розтопленим вершковим маслом.