. верхнє поєднання - дивовижний смак, простота приготування та аромат сливи.
Ела Каслу
Інгредієнти
На 3-4 склянки по 200 мл нам знадобиться:
- 2 кг солодкої стиглої сливи (вже очищеної та без кісточок)
- 250 г темного тростинного цукру
- 1 ціла кориця
- 1 зірка анісу
- 2-3 гвоздики
- половина чайної ложки анісу
- ½ чайні ложки насіння кардамону (може не бути)
- натерта шкірка одного органічного лимона (тільки жовта частина, білий - гарячий)
- 2 столові ложки гріотки або рому
На 2 аркуші нам знадобиться:
- 250 г жиру/125 г Hery + 125 г вершкового масла /
- 250-270 г напівгрубого борошна
- 5 столових ложок кислого молока
- склянка густого сливового варення
- пудра та ванільний цукор для упаковки
Кухар відмінне сливове варення не повинно означати довгого стояння за плитою і будьте обережні, щоб не спалити вміст каструлі. Сучасні господині вирішують це інакше - вони допомагають собі духовкою. Ви можете не повірити, але варення, запечене в духовці, нічим не відстає від того, яке вариться і довгі години розмішується на вогні. Тростинний цукор та пряники додадуть варення дивовижного смаку та аромату, завдяки чому ваші делікатеси з варення стануть ще кращими.
Ви можете відразу використовувати сливове варення для перевіреної та простої класики з кулінарної книги вашої бабусі, яка ще більше смакуватиме з нашим запеченим ароматним варенням - сливовими тостами з кислого молока.