Чудове варення не тільки для хліба та масла, але я також люблю використовувати його для випічки. Варення трохи солодше, але ще краще.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Чоловік приніс мені велику кількість вишень (близько 35 кг), тому її потрібно якось переробити. Близько третини було для компоту, а решта вони були досить стиглі, тому я піду до варення. Підготовлену, вимиту кам’яну вишню я поклав у горщик,
. а ввечері закипіло. Вони випустили приємний сік і дали йому охолонути вранці.
Потім ми їх подрібнюємо на м’ясорубці,
. і я виміряв відповідно до інструкції до варення. Я зробив "Гельфікс Екстра" з чотирьох доз. На одну дозу я дав одну клітинку лимонної кислоти, а на таку кількість вишні півпачки сорбінової кислоти.
Я готувала згідно з інструкцією, і коли зверху утворюється піна, її потрібно підібрати.
Розлийте ще гаряче варення в сухі чашки. Я даю їм так охолонути і так красиво закриваю і кладу.
Для варення корисним був компот. Більшість з них все ще є брехуном.
В 1 літр соку я поклав 700 г цукрового піску, половину шматочка лимонної кислоти і пів пакетика сорбінової кислоти в 1 літр соку, все перемішав і дав цукру розчинитися при періодичному перемішуванні.
Як тільки цукор розчинився, я почав готувати. Я готую так, на всіх тарілках, наливаю в миску два ковші. Потрібно озброїтися такою кулінарією, адже потрібно постійно помішувати і звертати увагу на всі чотири миски. Тим, хто не має досвіду в цьому, рекомендую лише в одній і в менших кількостях.
Під час такого варіння вода повинна випаровуватися. Ми постійно перемішуємо, і поки піна утворюється по краях, це ще не відбувається.
коли цукор починає карамелізуватися, вони утворюють бульбашки і.
. коли ми пропускаємо фурункул над центром чаші, створюється рівний тротуар Потім варення проварюється.
Відварене розлийте в сухі чашки. Я даю окулярам так охолонути, а потім закриваю.