Варення з ожини без цукру

Більше інформації

Хитрощі, щоб зробити лимонний мармелад без цукру

Томатне варення без додавання цукру

Це варення з ожини без цукру не зважить вас! Ожина має 39 калорій і до 6,6 грам клітковини, вміст води у них до 84%, і вони містять вітамін А, вітамін С і Е.

Цукор є основним інгредієнтом харчової промисловості завдяки своїм численним якостям: забезпечує смак, текстуру, а також є потужним консервантом їжі. Пригнічує ріст бактерій.

Вони смачні варення, але інша сторона медалі полягає в тому, що вони забезпечують багато цукру. Принаймні 50% (інколи фруктоза, яка є іншим видом цукру), а інші 50% - це фрукти.

Їсти фрукти здорово, але споживайте стільки цукру ні. У нашому варенні лише цукор, який є в природі в ожині, для підсолодження ми використовуємо підсолоджувач, придатний для варіння. У Digital Journalist ви ми розповімо, як приготувати варення з ожини без цукру.

Які поживні речовини забезпечує ожина?

Ожина є частиною так званих плодів лісу, таких як малина або чорниця. У ньому 39 калорій і 5,1 г вуглеводів. Вони забезпечують 0,9 г білка. У розділі про вітаміни: мають 13 мікрограмів вітаміну А, 15 мг вітаміну С і 2387 мг вітаміну С. Серед основних електролітних мінералів виділяється калій - 160 мг та фосфор - 31 мг.

Варення з ожини без додавання цукру

Інгредієнти

• Ожина - 500 г.
• Апельсиновий сік - 60 мл
• Вода - 150 мл
• Агар-агаровий загусник - 5 гр
• Готується підсолоджувач - сукралоза або стевія (150 г)

Підготовка

1. Перед початком рецепту додайте банки, які ми будемо використовувати, та їх кришки у великий горщик. Накрийте водою банки і кришки всередині і поставте на вогонь. Він повинен кипіти 15 хвилин. Таким чином ми їх стерилізуємо.

1. Тоді підготуйте кухонні щипці та піднос із кухонним папером. Ми акуратно виймаємо банки з води і кришки і даємо їм охолонути.
2. Покладіть ожину в друшляк, вимийте і процідіть.
3. Додайте ожину в м’ясорубку і апельсиновий сік, подрібніть.

1. Змішайте агар-агар у ємності з невеликою кількістю води (60 мл). Це гелеутворювач з водоростей, він допомагає створити текстуру простим способом. Це не дорого, коробка коштує близько 2,40 євро. Перемішати Дайте постояти кілька хвилин.

1. Подрібнену ожину залийте в каструлю з 80 мл води.
2. Додайте стевію або сукралозу. Перемішайте.

1. Не використовуючи цукор, ми повинні шукати підсолоджувач, який підтримує приготування їжі, ми маємо стевію, сукралозу або ксиліт. Перші два легко знайти в будь-якому супермаркеті. Якщо ви використовуєте інші підсолоджувачі, такі як аспартам, вони не витримують приготування.
2. Варити 15 хвилин на повільному вогні, часто помішуючи ложкою.
3. Як тільки пройде 15 хвилин варіння. Вимкніть вогонь і дайте йому відпочити.
4. Додати тепер агар-агар до горщика, коли він гарячий, але вже не кипить. Перемішайте і дайте постояти, поки не застигне.

1. Якщо ви любите дуже дрібне варення, подрібніть результат блендером, якщо ви віддаєте перевагу більш сільському, ми залишаємо його як є.

1. Наповніть скляні банки джемом доверху. Тприпаркуйтеся кришкою і переверніть їх. Ми даємо їм відпочити так, поки вони не охолонуть. Обертаючись, ми робимо вакуум легшим.

1. Дайте йому постояти принаймні 6 годин, перш ніж споживати в холодильнику.
2. Майте на увазі, що це варення, оскільки воно не містить цукру, не зберігає те саме, що цукристе варення. Цукор не тільки підсолоджує, він має велику консервуючу силу. Ми не можемо залишити варення в будь-якій шафі чи коморі, незалежно від того, чи відкриваєте ви банку ніби вони закриті, їх слід тримати в холодильнику.