Раклет У Швейцарії його «відкрили» наприкінці минулого століття. В кінці жнив на виноградниках Уолліса було вже досить спекотно, вони хотіли б з’їсти трохи тепла. Оскільки в швейцарських горах повно корів, камери та підвали завжди повні з тоншим, ніж тоншим сиром. Комбайни тужили за теплом після того, як робота була виконана з лози вони клали вогонь і сир, який брали з собою, на кінчику ножа і тримали над вуглинками. Розплавлений прес продовжували на довгому хлібі, хліб кружляли. Тож вони зігрівались всередині та зовні. А тим часом раклет "винайшли".
Раклет люблять усі, хто а смажений сир і хороша компанія - не ворог. Тому що суть раклет у тому, що кожен, хто сидить за столом, готує собі смачну вечерю, відповідно до власного смаку та апетиту. Найголовнішим, звичайно, є сир, але хороший варена картопля, підсмажений багет, соління та цибуля-шалот у невеликих шкаралупах, але їх можна варіювати шинкою, оливками, грибами, спаржею, яблуками, грушами та навіть кількома горіхами. Господар також вдячний за завдання, адже вам навряд чи потрібно щось готувати - просто поставте інгредієнти на стіл і духовку Раклет - і друзі можуть прийти. Ніякої зіпсованої їжі, жодного хвилювання та хвилювання, поспіху не можна пропустити ... Якщо разом з компанією ви можете розпочати бенкет!
1. Традиційний раклет
Інгредієнти для 4 осіб: 1 кг дрібної картоплі, 80 дкг твердого сиру (сир раклет), солодкий огірок, цибуля-шалот
Підготовка: Відваріть промиту ошпарену картоплю в шкаралупі. Закінчивши, покладіть його в кошик, вистелений серветками. Наріжте сир товщиною до півдюйма і наріжте його за розміром деко для випікання Raclette. Покладіть огірки та цибулю-шалот в миски, приготуйте сіль, перець, червоний перець. Тепер все готово, гості можуть прийти!
Підготовка: Покладіть скибочку сиру в деко, обсмажте, а потім залийте картоплю, і ми зможемо їсти!
2. Раклетт Вільямс
Інгредієнти: Деякі груші - якщо ви можете бути по типу Вільяма -, підсмажений хліб, трохи масла, сиру, можливо горіхів
Підготовка: Наріжте тонко сир, а потім наріжте шматочками розміром з форми для випікання Raclette. Зробіть інгредієнти на столі.
Підготовка: Посмажте скибочки хліба поверх духовки «Раклет», змастіть маслом тонко, покладіть на нього кілька скибочок груші і, нарешті, скибочку сиру. Випікаємо все це, посипаємо невеликою кількістю волоських горіхів, і хммм, давайте їсти!
3. Raclette Mexicana
Інгредієнти: 1 коробка кукурудзи, 20 дкг зеленої квасолі, 1 головка цибулі, трохи вершкового масла, орегано, сіль, 25-30 дкг сиру, перець
Підготовка: Очистіть стручкову квасолю, поріжте її на 2-сантиметрові шматочки і варіть. Процідіть квасолю і кукурудзу, промийте холодною водою. Розтопіть волоський горіх вершкового масла, потім проведіть по ньому цибулею, нарізаною тонкими скибочками, додайте квасолю і кукурудзу. Посолити, поперчити. Готові овочі готуйте на столі разом з тонко нарізаним сиром.
Підготовка: Візьміть трохи овоча в кожну форму для випічки, потім покладіть на неї скибочку сиру, посипте щіпкою орегано і запікайте.
4. Раклетт солодкий мед
Інгредієнти: 30 дкг тонко нарізаної шинки, 2 столові ложки гірчиці насіння, 1 столова ложка меду, 1 зубчик часнику, 1 зелений перець, 15 дкг малини, 25-30 дкг сиру
Підготовка: Шинку наріжте тонкою соломкою, змішайте з гірчицею, медом, подрібненим часником і нарізаним кубиками зеленим перцем і дайте відпочити півгодини. Наріжте сир. Зробіть інгредієнти на столі.
Підготовка: Покладіть у кожну форму для випікання ложку пряно-гострої шинки, потім накрийте скибочкою сиру і запікайте.
5. Урожай раклет
Інгредієнти: коричневий хліб з тонкими скибочками (найкраще горіховий хліб), сир, виноград або родзинки, трохи нарізаного скибочками, трохи сухого білого вина, можливо трохи волоського горіха
Підготовка: Зробіть всі інгредієнти для столу!
Підготовка: Трохи обсмажте скибочки хліба на грилі Раклет. Тоді давай на нього столовою ложкою капнемо трохи білого вина, потім покриємо скибочкою сиру і випікаємо. Їжте з волоськими горіхами, родзинками або виноградом.
Важлива порада!
Тому варто прийняти ... Плавлений сир - це важка їжа, це однозначно тягар для шлунка, якщо ми не звертаємо уваги на те, що споживаємо. Овочі, фрукти, соління та цибуля-шалот допомагають обробляти сир, але варто попивати з ним біле вино або гарячий чай. Таким чином, сир не замерзає в шлунку, тобто його легше засвоюється. Уникайте мінеральної води та безалкогольних напоїв, замість цього замінюйте їх чаєм.
- Варіації рисових чіпсів 7 супер рисових затяжок від дієтичних до вільних до солоних!
- Секрет ідеальної смаженої риби! Якщо він добре підготовлений, кожен із задоволенням буде його споживати!
- Веганські курячі крильця або блискуча смажена цвітна капуста
- Смажена свиняча корейка, фарширована овочами, загорнутими в бекон, буде розсипчастою і соковитою - Рецепт Феміна
- Смажений тофу з овочами зсередини м’який, а зовні - хрусткий - Рецепт Феміна