чорницю

Британські льотчики у II ст. вони їли багато чорниці перед нічними розгортаннями у Другій світовій війні, оскільки речовини, що містяться в них, покращують зір, допомагають клітинам сітківки швидко відновлюватися.

Зараз відкрито нові переваги чорниці, але не важливо, що ми споживаємо, оскільки ми можемо легко нейтралізувати її вплив.

Чорниця і молоко погано поєднуються

Чорниця одночасно солодка і смачна, при цьому низькокалорійна і наповнена мікроелементами, антиоксидантами. Цей крихітний фрукт - споживаний у потрібній кількості - є однією з найкращих страв проти старіння. Однак нещодавно була опублікована публікація експерименту, яка показала, що чорницю не слід вживати з молочними продуктами, оскільки вона втрачає свою найважливішу цінність. Публікація дослідження була опублікована в журналі Free Radical Biology and Medicine, який досліджував, як змінюється антиоксидантний ефект споживання чорниці, коли вона стикається з білком. Було помічено, що вміст антиоксидантів у крові змінюється після вживання чорниці при вживанні окремо або з молоком.

Експерименти з чорницею

Волонтери з’їли 200 г чорниці та випили на ній 200 мл води або молока. У них відбирали зразки крові перед експериментом, а потім регулярно під час процесу травлення. Результат показав, що ті, хто їв чорницю з водою, мали підвищену концентрацію кавової кислоти та ферулової кислоти в крові. Однак у тих, хто вживав чорницю з молоком, не спостерігалося збільшення травлення, а зменшення їхньої крові.

У нас також є ферулова кислота та кавова кислота?

Ферулова кислота забезпечує жорсткість клітинних стінок і захищає нервову систему, має нормалізуючий вплив на артеріальний тиск. Кавова кислота також є потужним захисником нервових клітин. Ще одне попереднє дослідження показало, що кавова кислота може запобігати нейродегенеративним захворюванням. Завдяки феруловій кислоті та кавовій кислоті, що містяться в чорниці, цей фрукт позитивно впливає на поліпшення навчання та мозкових навичок. У журналі Nutrition and Neuroscience було опубліковано дослідження, згідно з яким ці два антиоксиданти також можуть ефективно використовуватися при вікових неврологічних захворюваннях, таких як хвороба Альцгеймера.

Як їсти чорницю, щоб зцілити?

Висновок статті полягає в тому, що якщо ви споживаєте чорницю через її видатну антиоксидантну цінність, завжди робіть це окремо і або чекайте годину з багатою білками їжею, або їжте їх за 2 години до чорниці. І, звичайно, забути рекламні ролики, які прославляють збагачені чорницею йогурти. Ніщо інше не є правдою, окрім того, що вони смачні.