Незважаючи на свою екзотичну назву, китайська капуста вже давно є відомим продуктом на наших столах. Багато охоче вирощують його на своїх землях разом із традиційним родичем білого комірця.
Народна любов до цього продукту пояснюється просто: він смачний і корисний, включаючи красиву фігуру. Калорій у пекінській капусті досить мало, вона займає тринадцятий рядок у списку найкалорійніших овочів. Однак він містить багато вітамінів і мікроелементів, таких як вітамін С, кальцій, магній, лізин тощо. Калорійність пекінської капусти залежить головним чином від вмісту в ній вуглеводів. Жирного жиру немає, білка дуже мало - 1% від загальної ваги, а також вода і рослинні волокна також присутні в складі.
Скільки калорій в китайській капусті?
Є «пекінки» та інші цінні активи - це універсально, тобто його можна варити, тушкувати, запікати, смажити, тушкувати та їсти сирим. Правильна термічна обробка майже не збільшує калорійність пекінської капусти, але все-таки вона найбільш корисна у вигляді салату зі свіжих листових листя, заправленого невеликою кількістю оливкової олії. Ця чаша міститиме близько 15 ккал на 100 грам. Овочі добре поєднуються з сиром, горіхами, вареним м’ясом, помідорами, овочами тощо.
Низька калорійність багато в чому пов’язана з тим, що вуглеводи (яких дуже мало) в китайській капусті корисні. Вони не повинні проникати в жирові клітини, повністю засвоюються і виснажуються організмом людини у вигляді природних джерел енергії.
Тим, хто серйозно ставиться до того, скільки вуглеводів міститься в пекінській капусті, дієтики швидко заспокоять себе, адже кількість таких сполук у «Пекіні» не перевищує 2% від загальної ваги.