Багато батьків говорять нам на консультації, що вони прекрасно усвідомлюють важливість здорового харчування і що вони переживають за те, щоб їхня дитина добре харчувалася, але у них завжди одне і те ж питання: "Звідки я знаю, чи добре в мене все? Правда полягає в тому, що не існує єдиної відповіді, оскільки не існує єдиної здорової дієти чи одного "правильного" способу робити щось. Певне лише те, що харчування та здоровий спосіб життя повинні оцінюватися загалом як спосіб життя, і ми повинні уникати суворих вказівок, які слугують лише на короткий час або на дуже конкретний момент росту та розвитку.

Звичайно, ви знаєте

турбує
відома харчова піраміда, графік, який вказує на частоту вживання різних видів їжі, щоб дотримуватися здорового харчування. Існує кілька графічних зображень, але найбільше мені подобається австралійська харчова піраміда, яка використовує групу овочів, фруктів та овочів як основу раціону, а не зернові, як це роблять інші зображення. Насправді ця піраміда чітко дає зрозуміти, що крупи повинні бути цільнозерновими, такими як коричневий рис, лобода та цілі вівсяні пластівці, а також залишає рафіноване борошно та відомі «злакові сніданки», які зазвичай містять доданий цукор. Крім того, до австралійської піраміди не належать зайві продукти, такі як випічка, "солодощі", м'ясні нарізки та солодкі напої, оскільки насправді ці види продуктів не повинні входити до складу дієти. Як і інші піраміди, вона рекомендує воду як джерело гідратації.

Інститут здорового способу життя Фламенко пропонує ще одну цікаву піраміду, оскільки це перевернута піраміда.

Інший спосіб дивитись на це, не зосереджений на їжі, а на поживних речовинах, - це "Гарвардська пластина", про яку ми вже говорили в попередній публікації.

У групі «продуктів, яких слід уникати», надмірно оброблені продукти набирають вагу, але чи можете ви їх відрізнити від хороших оброблених продуктів? Ці інфографіки Луїса Хіменеса є досить наочними, і ця публікація Хуана Ревенги, експерта-дієтолога, також є дуже зрозумілою.

Загалом, ключовими моментами здорового харчування є:
- їжте овочі та фрукти щодня, або в обід або вечерю. Щонайменше 5 порцій фруктів та овочів на день.
- Вибирайте цільнозернові, цільнозернові, такі як хліб із цільнозернового борошна, житній, спельта ...
- Вибирайте здорові джерела білка: білу і синю рибу, птицю, бобові, горіхи. Скоротіть червоне м’ясо та уникайте обробленого м’яса (будь-якого м’яса, яке солили, в’ялене, ферментоване або копчене).
- Вживайте здорові олії, особливо оливкові, бажано екстра вірджин.
- Уникайте солодких напоїв. Фруктові соки, навіть натуральні фруктові соки, містять вільний цукор, тому не рекомендується вживати більше однієї невеликої склянки на день. Пам’ятайте: фрукти, краще цілі.
- Вживайте 1 або 2 порції молока та цільномолочних продуктів на день (якщо інше не вказано лікарем) без додавання цукру.

На сторінці "Сім'я та здоров'я" на веб-сайті Іспанської асоціації педіатрії первинної ланки вони пропонують нам деякі ресурси для батьків. Серед них вони рекомендують здорову гру в тарілки, яку ми можемо використовувати в сім’ї, в школі, у групах дітей тощо. залучати дітей до їжі з юних років, щоб вони навчилися розрізняти здорову їжу та нездорову їжу. У зв’язку з цим на сторінці En Familia, а також на веб-сайті Іспанської асоціації педіатрії первинної медичної допомоги ми можемо знайти цікаві поради:

Як навчити своїх дітей добре харчуватися?
- Заохочуйте їх брати участь у придбанні та приготуванні їжі.
- Не використовуйте їжу як нагороду чи покарання. Не змушуйте, не шантажуйте, не лайте та не погрожуйте.
- Спробуйте змусити дитину їсти самотужки, навіть якщо вона забрудниться, і вирішіть, скільки він хоче їсти (пам’ятайте: ми визначаємо якість, що вони їдять, вони визначають кількість).
- Скористайтеся часом їжі, щоб пропагувати здорові звички та афективні стосунки. Їжте сім’єю, разом і без телевізора.

Що ще я можу зробити для пропаганди здорового способу життя?
- Не носіть у своїй сумці печиво, солодощі, чіпси, соки ... Натомість ви можете взяти цільнозерновий хліб, воду, фрукти, горіхи ...
- Ідіть пішки до школи, грайте зі своїми дітьми в парку, займайтеся з ними спортом, піднімайтесь сходами пішки ...
- Заохочуйте їх скоротити час сидячої активності: час перед телевізором, комп’ютером, відеоіграми ...

Пам’ятаймо, що діти нас у всьому наслідують, ми завжди повинні бути їх прикладом. Залежно від того, скільки їм років, ми можемо попросити їх допомоги скласти список покупок, сходити в супермаркет, приготувати їжу ... Хоча іноді буває важко "контролювати" їх у супермаркеті, якщо ми вважаємо це гра ("давайте подивимось, чи знайдете ви ...") Це дуже весело, і їм це подобається.

Таким чином, за допомогою цих рекомендацій можна розробити здорове меню, адаптоване до смаків та звичаїв кожної родини. Крім того, якщо ми вирішили, що приготувати, нам буде простіше зберегти корисні звички в довгостроковій перспективі. І якщо діти брали участь у приготуванні страв, вони будуть більше усвідомлювати, що вони їдять, і почуватимуться більш інтегрованими в сімейну динаміку.