Буде добре звернути на це увагу, оскільки це може спричинити високий кров’яний тиск, що є основною причиною серцево-судинних захворювань.

уникати

У міжнародному дослідженні, опублікованому в журналі Circulation, експерти вивчали різницю між дієтами з високим та низьким рівнем стійкості до крохмалю * шляхом пересадки мишей і виявили, що дієти з низьким вмістом клітковини схильні до підвищеного артеріального тиску.

* Найбільше вуглеводного крохмалю в їжі міститься в зернах, картоплі та інших продуктах харчування. Не весь крохмаль, який ми їмо, засвоюється, тобто він стійкий до травлення.

За словами співавтора дослідження та директора лікарні Альфреда в Австралії, професора Девіда Кей

Однак одне залишається для них загадкою, оскільки вони не змогли з’ясувати, який механізм обумовлює дієту з високим вмістом клітковини для захисту від серцево-судинних захворювань.