Дослідницька робота в Університеті Маза (Мендоса) була зосереджена на правильному харчуванні в цих випадках.
Церебральний параліч є основною причиною рухової інвалідності в дитинстві, реєструючи 1500 нових випадків на рік в Аргентині.
Цей розлад може виникати з найрізноманітніших причин (вроджених або пренатальних, перинатальних, неонатальних та постнатальних) або комбінації множинних подій, які починаються в період вагітності та тривають під час та після пологів.
Однією з головних причин є недоношеність і низька вага тіла при народженні, але це також може бути наслідком гіпертиреозу матері, наркотичної або алкогольної інтоксикації, багатоводдя (надлишок навколоплідних вод), внутрішньопологової асфіксії плода, багатоплідної вагітності тощо.
Євгенія Сантамарія Сеговія з факультету харчових наук розробила дослідження з питань харчування, яке необхідно проводити педіатричним пацієнтам, які страждають цим захворюванням. Дослідник детально описав основні ускладнення, які можуть виникнути, якщо їм не надати належну допомогу:
Гіпотрофія і низька вага
· Затримка росту
Часті бронхоаспірації з ризиком повторної пневмонії, госпіталізацій та ризику смерті
Зменшення загоєння ран
· Дефіцит мікроелементів, таких як кальцій, залізо, цинк, вітаміни А і С, рибофлавін і тіамін
Завданням його роботи було встановити різні характеристики, які має мати годування у дітей з ДЦП. Дослідження працювало з трьома дітьми віком від 5 до 12 років, які відвідують терапевтичний сад Асоціації заходів для інвалідів Мендози (A.M.A.D).
Існує широкий спектр випадків та типів ХП, що не дозволяє встановити єдине ефективне лікування. Незважаючи на це, професіонал підкреслив важливість встановлення деяких загальних критеріїв, що враховують різні фактори, що беруть участь. Для цього він запропонував деякі загальні методи лікування, засновані на консистенції та в’язкості їжі та шляху надходження в організм.
У першому випадку дев'ятирічний хлопчик з помірним церебральним паралічем та нормальною вагою дотримувався дієти базального типу зі змішаною структурою та рідинами без зміни в'язкості та з достатнім споживанням калорій та білка для сприяння росту.
Другий випадок - у шестирічного хлопчика з важким церебральним паралічем, легкою гіперсалівацією, дисфагією та втратою рефлексів. Запропонована дієта була напівтвердої консистенції, рідини без зміни в’язкості та з кишковими подразниками.
Останнім був семирічний хлопчик з ДЦП та загальним розладом розвитку. Немовля не їло нічого через рот через гастростому через хронічне недоїдання. Крім того, серед інших ускладнень він мав непереносимість лактози
При проведенні оцінки поживності, її діагноз призвів до ризику низької ваги, тому запропонована дієта мала консистенцію, зріджену гастростомою з кишковими подразниками.
У всіх трьох випадках лікування харчування, яке було специфічним за ступенем тяжкості, дозволяло підтримувати гарний стан харчування, сприяючи правильному зростанню та прогресивному збільшенню ваги в межах нормальних параметрів, запобігаючи зазначеним ускладненням.
Нарешті, Сантамарія Сеговія згадала про роль і значення дієтолога: «в області інвалідності наша участь зросла за останні роки, в даний час ми працюємо в більшості денних центрів Мендоси для підготовки щоденних меню та для перенесення з оцінки та моніторингу харчування », - висловив він. Він також додав, що їх роботі в терапевтичних центрах все ще не приділяється великого значення, в якому населення зазвичай має помірні та важкі вади, так що продовольчий та харчовий статус можуть бути порушені.