Кольори фруктів та овочів дають вам підказки про те, що вони вносять у ваш організм.

важливість

Фрукти та овочі - дуже важлива складова нашого раціону та нашого здоров’я. Вони забезпечують нам безліч корисних для здоров’я корисних властивостей завдяки біоактивним речовинам. Вони завжди говорили нам, що дуже важливо з’їдати 5 фруктів або овочів на день, а також набагато краще, якщо ми обираємо сезонні фрукти, але те, що вони нам не сказали, це те, що ми також повинні змінювати колір, щоб отримати різні харчові переваги.

Важливість кольору фруктів та овочів

Щоб знати причину всього цього, дієтологи та дієтологи матимуть дуже широке пояснення і порекомендують, які фрукти та овочі ви повинні споживати найбільше та в яких кількостях відповідно до ваших потреб. Але щоб зробити невеликий підсумок про те, що кожен колір вносить у фрукти та овочі, продовжуйте читати.

  • Зелений

У фруктах та овочах, що містять зелений колір, відповідальними є глюкозинолати. Вони пов’язані зі зменшенням деяких видів раку та підтримкою системи кровообігу. Але зелений колір також забезпечує гарне здоров’я зору та дуже важливий комплекс вітаміну В для вагітних, який допомагає запобігти дефектам нервової трубки дитини.

  • Червоний

У цьому випадку причиною червоного кольору є лікопін та антоціани. Обидва вони мають антиоксидантну здатність і допомагають внутрішньоклітинному спілкуванню. Лікопін пов’язаний із зменшенням онкологічних захворювань, серцевих захворювань, сприяє зниженню артеріального тиску та контролю холестерину. Доведено, що антоціани зменшують утворення пухлин і роблять у вас менший ризик діабету.

  • Жовтий або помаранчевий

У жовтому або оранжевому кольорах переважають флавоноїди, які мають протизапальні, антигістамінні та антиоксидантні властивості, а також вони запобігають утворенню артеосклеротичних бляшок на клітинних стінках. Але вони не залишаються тут, вони також підтримують здоров’я шкіри, зору та суглобів. У деяких фруктах також містяться каротиноїди, які підтримують імунні функції, зменшують серцеві захворювання, рак та проблеми із зором.

  • Білий

Білі фрукти та овочі містять бета-глюкани та алліцин, які допомагають знизити рівень холестерину, покращують кров'яний тиск, знижують ризик серцевих захворювань та є протипухлинними.

  • Синій або фіолетовий

Ці кольори мають антоціани, які допомагають захистити клітини від окисних пошкоджень, запобігають раку, інфарктам та серцево-судинним захворюванням; навіть залежно від фруктів вони можуть допомогти поліпшити пам’ять і мають антиоксиданти.

Для здорового та збалансованого харчування бажано з’їдати кілька штук фруктів та овочів на день, враховуючи важливість кольору, вони повинні бути фруктами та овочами різних кольорів, щоб забезпечити своєму організму необхідні поживні речовини, оскільки кожен колір дає нам різні поживні речовини та переваги.