втрата ваги

Схуднувши, ми не рекомендуємо вживати хлібобулочні вироби з білого борошна, а замінювати їх цільнозерновими.

Будьте обережні, купуючи темний хліб, який створює враження раціональної випічки, адже насправді його часто просто фарбують карамеллю або кавою.

Оскільки біле борошно називають одним із найбільших винуватців нашої надмірної ваги, то злаки та їх правильне приготування можуть допомогти нам позбутися зайвої ваги. Все, що вам потрібно зробити, це змінити звичну практику їх споживання і максимально зменшити вживання білого борошна та крохмалю. Якщо ви ставитеся до білого борошна так суворо, як до цукру, ефект зниження ваги настане з часом. Приємною стороною цих змін у меню є те, що насичуючий ефект цільнозернових страв із круп є високим, глікемічний індекс є прийнятним, так що бідні не мають такого почуття голоду та зречення.

Випічка - важливе джерело полісахаридів, якого не повинно бракувати навіть у дієті. Але не кожна випічка підходить для скорочувальної дієти. Випічка повинна забезпечувати організм не тільки полісахаридами, але також клітковиною, мінералами, вітамінами, здоровими жирами і повинна мати можливість добре насичувати.

Хоча хліб та випічка не є непридатними для схуднення, інакше це стосується міцних продуктів, таких як кнекброб, рисовий хліб, кукурудзяні пластівці або деякі каші для сніданку. Ці хлібобулочні вироби містять мало води, тому енергія в них більш концентрована, і вони мають високий глікемічний індекс. Їх споживання змушує вас відчувати, що ви нічого не їсте, тому для кількох достатньо лише кількох скибочок, у яких вистачить енергії. Спеціально для низького насичуючого ефекту та високого глікемічного індексу хліб з кнекебротом та рисом підходить не тільки для зменшення ваги, але й для підтримки ваги. Глікемічний індекс рисового хліба навіть вищий, ніж у шоколаду.

Клітковина, що міститься в цільнозерновому хлібі, забезпечує поступове і рівномірне виділення калорій, завдяки чому ваше тіло буде забезпечуватися ними протягом тривалого періоду часу, а не раптово, ніж з білим хлібом.. Клітковина також зв’язує з собою шкідливі речовини, які ми вживаємо в їжу, і можуть загрожувати вашому здоров’ю.

Цільнозернові хлібобулочні вироби містять складні вуглеводи, які поступово виділяють енергію і не зберігаються в запасах жиру в організмі.

У випадку з цільнозерновим хлібом вміст клітковини на 100 г повинен становити 4 г і більше. Колір хліба не визначає вміст клітковини, вага хліба повідомляє нас про вміст клітковини. Чим важче тісто, тим більше клітковини.
Цільнозерновий хліб повинен містити крім пшеничного борошна і інше борошно. Зазвичай воно містить житнє, спельта або грем-борошно. Інші інгредієнти цільнозернового хліба включають висівки, пластівці, брухт, насіння соняшнику, льону та кунжуту. Існують також одновидові цільнозернові випічки, напр. житній хліб, який виготовляється тільки з житнього борошна.

Обов’язково не їжте солодку випічку при схудненні.

Ви схуднете без таблеток і продуктів для схуднення.