• Дієта містить багато холестерину та насичених жирів, їй вдається знизити загальний рівень холестерину в крові на 18%, а концентрацію ЛПНЩ до 28%.
  • Введення пребіотику є ключовим: він діє всередині кишечника і пригнічує всмоктування холестерину.
  • Висновок міг би мати застосування у розробці функціональних молочних продуктів з пробіотиком та пребіотиком, здатним «секвеструвати» та асимілювати холестерин.

вчені

Свиноматка зі своїм поросятком, у запасі.

Група під керівництвом дослідників з Вищої ради з наукових досліджень (CSIC) розробила дієту з високим вмістом холестерину та насичених жирів, яка, протестована на свинях, зуміла зменшити загальний рівень холестерину в крові на 18% і до 28% концентрації ЛПНЩ, також званий "поганим" холестерином.

Зокрема, як детально викладено в журналі Британський журнал харчування, Дієти дотримувались три тижні, і вона базувалася на спільному застосуванні пребіотика, бета-циклодекстрину та пробіотика, бактерії „Lactobacillus acidophilus”, яка змогли зменшити всмоктування холестерину в крові здійснюється травною системою.

Ключовим є бета-циклодекстрин, який "діє як пастка всередині кишечника, перешкоджаючи всмоктуванню холестерину з раціону", сказав Леокадіо Алонсо, дослідник CSIC в Інститут молочних продуктів Астурії та провідним автором дослідження.

Висновок міг би мати застосування у розробці функціональних молочних продуктів, включаючи пробіотик та пребіотик, здатний секвеструвати та асимілювати холестерин, і "означало б покращення серцево-судинної системи і менший ризик страждати від ішемічної хвороби серця ", зазначив цей експерт.

Поєднання обох сполук представляє нововведення у розробці харчових добавок та діє як гіпохолестеринемічний засіб у свиней. Y його поєднання в стерильному молоці в напої запобігає підвищенню рівня холестерину ЛПНЩ та зменшенню загального холестерину у свиней.

Експерименти проводили на свинях йоркширської породи приблизно восьми тижнів життя та близько 10 кілограмів ваги. Всі вони харчувалися дієтою з високим вмістом холестерину і насичені жири на основі кукурудзи та сої.

Експериментальне лікування базувалося на прийомі бета-циклодекстрину та 'L. ацидофілін 'двічі на день, з щотижневими перевірками для перевірки загального холестерину, Холестерин ЛПНЩ і ЛПВЩ або хороший.

Дослідники з Науково-дослідного інституту харчових продуктів (CSIC-Universidad Autónoma de Madrid) та Університет Оклахоми (США).

Відповідно до критеріїв Більше інформації