Щоб допомогти планеті, вам слід їздити, а не гуляти. На це стверджує британський еколог Кріс Гудолл. За його словами, виробництво їжі настільки енергоємне, що долає дорогу на машині через свою шкідливість. Люди, які піклуються про екологію, повинні

рятуйте

7 серпня 2007 р. О 13:26 (сб)

Краще менше їсти

Кандидат у депутати від Зеленої партії Кріс Гудол відомий тим, що спростовує популярні екологічні міфи. Цього разу він обчислює парникові гази, що виробляються у виробництві яловичини, і порівнює їх з викидами від автомобілів. Поїздка на п'ять кілометрів утворює 0,9 кілограма вуглекислого газу (CO 2). Щоб подолати однакову відстань, ми будемо споживати 180 калорій пішки, які ми отримуємо, наприклад, із 100 грамів яловичини. Однак при виробництві цього м’яса в атмосферу викидається 3,6 кілограма викидів, тобто в чотири рази більше, ніж при керуванні автомобілем.

Згідно з дослідженнями, опублікованими в журналі New Scientist останнього місяця, один кілограм м'яса накладає на Землю 36 кілограмів шкідливих газів. Навіть якби ми хотіли поповнити енергію, витрачену під час прогулянки, молоком, ми все одно завдавали б більшої шкоди атмосфері, ніж використання машини. Нам би потрібно було випити 420 мілілітрів молока. Для його виробництва сучасні молокозаводи викидають 1,2 кілограма CO 2.

Неорганічні корови

Тваринництво згубно впливає на навколишнє середовище через виведення метану корів під час процесу травлення. Такий газ у 21 разів шкідливіший за CO 2.

Майкл О'Лірі, директор Ryanair, нещодавно висміяли, заявивши, що глобальне потепління може бути вирішене глобальною розправою над худобою.

Кріс Гудолл захистив його і визнав, що в його твердженні може бути правда. За його словами, проблеми з виробництвом продуктів харчування є важливішими і такими ж шкідливими для навколишнього середовища, як і в авіаційній галузі, але ніхто не приділяє їм достатньої уваги. "Звичайно, це не означає, що нам завжди слід літати на літаку чи їздити, а не йти пішки. Це означає, що нам терміново потрібно знайти спосіб зменшення частки парникових газів у виробництві продуктів харчування ", - сказав Гудолл.

Третина енергії для охолодження

Однак розправа над худобою не спричинила б суттєвих змін у цьому напрямку. За оцінками, харчова промисловість відповідає за шосту частину викидів вуглецю. Занадто багато енергії використовується для виробництва їжі.

За словами Гудолла, британці використовують непропорційну кількість обробленої, заздалегідь підготовленої їжі порівняно з іншими країнами. Супермаркети витрачають третину енергії для охолодження та заморожування їжі, приготовленої в інших місцях. Охолодження - хороший приклад того, як витрачається енергія.

Ідеальна дієта

Якщо ви хочете харчуватися якомога органічніше, ваш раціон повинен складатися в основному з круп і бобових. Більш життєздатним способом економії енергії є припинення покупки продуктів харчування в супермаркетах або продуктів харчування, які доведеться перевозити протягом тривалого часу і важко переробляються.