Ми зібрали кілька корисних та дуже практичних порад. Той, хто знає інші, інші практичні поради, пишіть, що не лише здоров’я, але і ми думаємо, що всі наші читачі будуть задоволені.

бабусі

● Лимонний сік чудово зберігає свіжий колір нарізаних овочів та фруктів. Опустіть трохи холодної води і подрібніть картоплю, яблука та брокколі.

● Якщо ви відпочиваєте інгредієнти торта за кілька годин до використання при кімнатній температурі - включаючи яйця - тісто легше зійдеться і стане більш крихким.

● Мед не тільки служить підсолоджувачем, але й робить смажені хрусткі та червоні. Нанесіть медовий маринад на шкіру свині або індички, і ніхто не зможе йому встояти.

● У кожному домогосподарстві є склянки будь-якого розміру, тому вам не потрібен торт або подрібнювач пончиків. Просто занурте рот у трохи борошна і вирвіть з нього тісто.

● Якщо суп став занадто жирним, занурте в нього листок салату, і надлишок прилипне до нього. Повторюйте процес до тих пір, поки суп не вважатиметься нежирним.

● Найпростіший спосіб очистити томат від шкірки - зробити Х-подібний надріз на дні, а потім на хвилину опустити його в гарячу воду. Таким чином ви можете легко відклеїти згорнуту шкаралупу. Подібним чином можна очистити персик.

● За допомогою невеликої кількості лікеру ви можете легко фламбірувати або приготувати раптово запечену глазур поверх пудингів. Потрібні лише кілька крапель та сірник. Звичайно, під час операції одягайте рукавички.

● Якщо ви нарізали цибулю на обробній дошці і не хочете, щоб він залишався запашним, натріть мокру дошку сумішшю лимонного соку і солі, а потім промийте.

● Харчову соду можна використовувати для багатьох речей: ви можете почистити раковину, а якщо вдома немає розпушувача, ви можете його замінити.

● Добре замісити більше тіста відразу. Тісто для лінзера та пирога чудово почувається у морозильній камері, тому, якщо ви хочете трохи печива, вам потрібно лише розморозити його, ще раз трохи вимісити, сформувати і поставити в духовку.

● Якщо їжа згоріла, а на дно каструлі капають чорні плями, залийте її холодною водою, додайте три столові ложки солі і доведіть до кипіння. Потім можна легко видалити обгоріле пляма.

● Смак солоної їжі неможливо відновити. Для супів збийте яєчний білок у піну, а потім розмішайте піну в супі. Після того, як желатинизується, виймайте його - яєчний білок вбирає зайву сіль.

● З мастилом легко поводитися щедро. Якщо ви використали його більше для супу чи рагу, ніж вам потрібно, остудіть їжу: надлишок жиру застигає зверху, що ви можете легко видалити ложкою.

Якщо у вас немає можливості почекати, поки їжа повністю охолоне, використовуйте салат. Занурте в миску кілька більших листочків і негайно дістаньте їх - достатньо декількох хвилин, щоб нанести жир на їх поверхню.

Якщо під рукою немає салатного листя, підійде кубик льоду, але навіть у цьому випадку переконайтеся, що швидкість і їжа не надто гарячі. Паперова серветка також є хорошим рішенням для знежирення: відпочиньте готову їжу 10-20 хвилин, а потім натягніть паперову серветку на поверхню, щоб ви змогли вбрати зайві краплі жиру.

● Якщо емаль на внутрішній стороні каструлі пошкоджена або ви використовуєте полум’я недостатньо міцним під час готування, їжа може легко перегоріти. Якщо проблема виникає, обережно перекладіть вміст горщика в іншу ємність, але будьте дуже обережні, щоб не перенести жодну згорілу частину. Завдяки цьому рішенню ви можете заощадити менше почервонілої їжі. Якщо вам вдалося спалити там ціле смажене м’ясо, також перекладіть його в чистий контейнер і видаліть із м’яса надмірно почервонілі частини, які ще можна врятувати.

Якщо їжа була спалена у деку для випікання, спочатку переконайтесь, що усуваєте запах горіння, замість того, щоб негайно дряпати подряпану частину. Додайте до жиру кілька дрібніших подрібнених цибулин або сухих хлібних крихт - і те, і інше для вбирання запаленого запаху.

● Яєчні жовтки, що залишились, можна зберігати у воді, олії або ложці молока в холодильнику кілька днів.

● Якщо додати до білків по чайній ложці холодної води і збити, піни буде більше.

● Якщо молоко зварити з однією столовою ложкою цукру на літр, воно довше залишатиметься свіжим.

● Сир не висихає, якщо його обмотати тканиною, змоченою вином, або намазати на ріжучу поверхню вершковим маслом.

● Замочіть висушений, затверділий сир на нежирене молоко на день-два, щоб він знову став смачним і м’яким.

● Заморозьте м’ясо нарізанням та обваленням, щоб воно могло зберігатися довше. Свійську птицю можна класти повністю або наполовину в морозильну камеру.

● Якщо рибу готувати не відразу, її можна зберігати в тканині холодильника, загорнуту у винний оцет, і зберігати в холодильнику.

● Щоб запобігти появі цвілі від ковбаси, натріть шкіру концентрованою солоною водою. Змастіть поверхню зрізу вершковим маслом або маслом. А можна додати шматочок бекону в кінець салямі, щоб він зберіг свій колір і свіжість.

● Домашній майонез можна зробити більш економним, додаючи лимонну воду на додаток до олії під час змішування.

● Кристалізований, висушений мед можна розморозити на теплій водяній бані, щоб його активні речовини не пошкодились.

● Бажано покласти в зернотримач трохи зерен рису або кубиків цукру, які поглинають надлишок вологи, щоб уникнути цвілі у випічці.

● Якщо заморозити - промитий, висушений - кріп і петрушку, ми можемо заправляти їх цілий рік, нам просто потрібно кришити їх у їжу.

● Томатну шкірку можна легко очистити, помістивши її на короткий час у гарячу воду. Короткочасне ошпарювання також можна використовувати для перцю.

● Цибульні кільця стануть хрусткими, якщо перед обпіканням обваляти їх у борошні.

● М’які помідори та перець знову стають щільними, якщо їх на кілька хвилин помістити в холодну воду.

● Морква зупиниться надовго, якщо ми зріжемо зелень.

● Не використовуйте багато води для приготування овочів. Видаліть шкірку овочів не очищенням, а вишкрібанням. Пілінг також виводить вітаміни.

● Щоб помірно пом’якшити овочі, додайте в харчову воду трохи соди, оскільки тривале варіння руйнує та знищує вітаміни. Харчова сода також зберігає початковий колір овочів.

● Трубчаста кукурудза буде смачнішою, якщо перед приготуванням дно горщика вистелити зеленим листям кукурудзи.

● Дещо менше картоплі, якщо ви додасте в воду для приготування трохи оцту або лимонного соку.

● Варена картопля буде дуже смачною, якщо ви наллєте в підсолену воду для приготування трохи молока.

● Картопля, приготована в шкірці, буде смачнішою, якщо її покласти в прапор з гарячою водою.

● Цвітна капуста, кукурудза, селера зберігають свій колір, коли в відвар додають кілька крапель лимона.

● Баклажани не матимуть гіркого смаку, якщо посолити їх скибочками, залишити постояти, а потім процідити.

● Баклажани не підрум’янюються, якщо їх трохи збризнути лимонним соком.

● Яблука та груші зберігають свій гарний колір, коли в вашу мийну воду додають лимонний сік.

● Сочевичне рагу буде дуже смачним, якщо ми покладемо маринований хрін, натертий у готову їжу.

● Якщо на сковороду посипати трохи солі, під час смаження масло не виплеснеться.

● Тертий хрін буде кращим на смак і збереже білий колір, поливаючи його лимонним соком.

● Капустяний салат стане легшим для засвоєння та м’якшим, якщо налити на нього трохи оливкової олії.

● Не охолоджуйте банани в холодильнику.

● Існує два способи визначити, чи свіже яйце чи воно стоїть: якщо його струсити, внутрішня частина свіжого яйця не зрушиться з місця, або якщо ви покладете яйця у воду, свіжі яйця опустяться на дно горщика поки старі яйця піднімуться на поверхню.

● Піноутворення - це завжди суміш борошна та води, до якої можна додати більше молока або сметани. Мороз не повинен бути щільним і в ньому не повинно залишатися грудочок. Плавно перемішайте віночком або сумішшю, або пропустіть через ситечко.

● Якщо ми використовуємо їстівний крохмаль замість борошна для піноутворення, смак їжі буде набагато більш гладким.

● Дрібне піноутворення проводиться з яєчним жовтком, яєчний жовток змішується з молоком, вершками або водою і виливається у підготовлену їжу. Тоді їжа не відварюється. Зокрема, вершкові супи можна загустити цією піною.

● Старий хліб знову стане свіжим і м’яким, якщо зверху змочити водою і запекти в духовці.

● Не викидайте тверду суху випічку! Ми можемо натерти його на панірувальних сухарях, а можемо використовувати на тефтелі, змочені у воді чи молоці.

● Під час приготування тіста кілька крапель олії у воді для готування запобігають злипанню. Приготовлене тісто слід ретельно промити холодною водою.

● Якщо в воду для приготування рису влити трохи олії або лимона, рисові зерна не будуть злипатися.

● Готуйте їжу на повільному вогні до м’якості. Сильне приготування знижує цінність їжі.

● Дайте замороженій рибі молоко, вона буде смачнішою, а потім висушіть її на папірці.

● Рибу перед приготуванням натирають невеликою кількістю лимонного соку, вона буде смачнішою і риба не відвалиться, коли її перевернуть.

● Якщо їжа пригоріла, замочіть блюдо на ніч у розпушувачі (1 упаковка).

● Твердий вапняний наліт на емальованому посуді та посуді з нержавіючої сталі та порцеляни можна видалити, поклавши в посуд 20% оцту та залишивши на 12 годин.

● Варений, вже смажений або подрібнений суп не слід накривати кришкою, оскільки він миттєво закінчиться.

● Під час випікання торта завжди змащуйте лише форму для торта або змащуйте його вершковим маслом, ніколи не збоку, інакше тісто буде випирати посередині під час випікання.

● Пончикове тісто буде пухким, якщо замість води ви використовуєте пиво або газовану мінеральну воду.

● Збиті вершки твердіші і довговічніші, якщо до збивання додати щіпку соди.

● Завжди кладіть сметану в стільки їжі, скільки ви з’їдаєте за один раз, оскільки це може спричинити бродіння в їжі, відкладеній на наступний день.

● Ніколи не ріжте салат ножем, оскільки листя швидко набрякають уздовж зрізу, але ми рвемо листя на невеликі шматочки і зберігаємо їх у капроновому пакеті до використання.

● Цвітна капуста залишається приємно білою при приготуванні, якщо додати трохи молока у воду для готування, а запах цвітної капусти зникає, коли готуєте сиру картоплю.

● Ви можете переконатися, що дріжджі все ще свіжі, щоб покласти невеликий шматочок у гарячу воду. Якщо він опуститься на дно контейнера, його більше не можна використовувати.

● Якщо вдома недостатньо розпушувача, ви можете замінити його 3-4 ложками рому. Спирт тягне тісто майже стільки, скільки розпушувач.

● Якщо вона забрудниться, ваша плетена кошик або садові меблі забрудниться, ретельно протріть її концентрованим сольовим розчином, промийте великою кількістю води і дайте їй висохнути на відкритому повітрі. Щоб коса не пересихала, час від часу протирайте поверхню тканиною, змоченою в лимонному маслі.

● Гвинтові банки для муру можна легко відкрити, зануривши їх на мить у гарячу воду.

● Злив раковини залишається чистим, якщо ви час від часу обприскуєте побутову соду і заливаєте її окропом. Якщо воно все ще засмічене, вночі вилийте в каналізацію 2 децилітри 20% оцту і вранці дайте на нього багато гарячої води, гарантовано усунувши засмічення. Таким чином ви можете заощадити на ціні різних шкідливих для здоров’я та дорогих засобів для зливу.

● Тверде яйце очистити від шкірки легше, якщо його варити в злегка підсоленій воді і налити на нього холодну воду відразу після варіння.

● Відрив не злипається, якщо його трохи засолити заздалегідь. Як правило, в холодний ривок слід додавати теплу воду, суп тощо, холодну в теплу!