Словацький Якуб перестав їсти м'ясо: він схуд на 30 кілограмів і здобув тіло мрій >>
Про це повідомила міжнародна команда з 15 членів під керівництвом Джеймса Мітчелла з Гарвардської школи громадського здоров'я в Бостоні, штат Массачусетс. Першим автором отриманої статті став його колега Крістофер Хайн. Окрім американців, до складу команди входили вчені Австрії та Канади.
Чудодійний тиждень
Один тиждень дієтичного обмеження посилив антиоксидантні реакції в організмах експериментальних мишей та захистив їх від пошкодження печінки після переривання кровотоку. Дивно, але це також працювало у тварин, які в іншому випадку не спровокували таку антиоксидантну реакцію.
Для захисту потрібно більше виробництва сірководню. Це почалося після зменшення споживання сірковмісних амінокислот - метіоніну та цистеїну. Коли дослідники доповнили раціон цими речовинами, підвищене вироблення сірководню та корисні наслідки обмеження дієти зникли.
Не тільки миші.
Додаткові експерименти показали, що гени, що беруть участь у виробництві сірководню, необхідні для сприятливого впливу обмеження дієти в інших модельних організмах сучасної біології. Наприклад, дріжджі, нематоди та плодові мухи уповільнювали своє старіння.
"Ці висновки дозволяють нам краще зрозуміти, як дієтичні обмеження продовжують життя та захищають від травм. Більш негайно вони можуть мати значні наслідки для того, що ми маємо, і не слід їсти до запланованого гострого стресу, такого як операція, коли може бути відносно високий ризик ішемічної травми ", - сказав Крістофер Хайн.
Доза вирішує
Сірководень надзвичайно токсичний у великих кількостях. З іншого боку, давно відомо, що його невеликі кількості в природних джерелах корисні для здоров’я. Невеликі кількості сірководню також виробляються клітинами ссавців. Однак лише в цьому дослідженні ця молекула була безпосередньо пов’язана із позитивними для здоров’я ефектами обмеження дієти.
"Цей висновок свідчить про те, що сірководень є однією з ключових молекул, відповідальних за переваги обмеження дієти у ссавців та нижчих організмів. Це дає нам новий огляд молекулярних гравців, на яких нам слід зосередитись у наших зусиллях по боротьбі із захворюваннями та старінням людини ”, - підсумував Джеймс Мітчелл.
Його команда попередньо опублікувала ці знання в Інтернеті в престижному журналі Cell.