Раніше був звичай снідати, обідати та вечеряти разом, якщо це можливо - якщо не з усією, то хоча б з частиною родини, але сьогодні ситуація змінюється. Здається, що їжа як соціальна подія поступово стає в минулому. Для кожної молодої людини сьогодні комп’ютер є вірним помічником, і часом здається, що набагато більше - супутником. І навіть під час їжі.
Краще за комп’ютером, ніж на кухні
Нове дослідження, проведене експертами Рочестерського технологічного інституту, одне з перших, що проаналізувало, як нові медіа-технології, включаючи Інтернет та смартфони, змінюють харчові звички молодих людей та їх ставлення до їжі. Результати свідчать про те, що молоді люди частіше споживають їжу за комп’ютером, ніж на кухні за столом, і що вони використовуватимуть соціальні мережі як основний спосіб отримання рецептів чи харчової інформації. Кулінарні книги повільно, але впевнено стають досвідом - в Інтернеті ви знайдете все - смаколики з усіх куточків світу, а також рецепти від бабусі.
Харчування як центральна діяльність? Виживання!
"Я намагався з'ясувати, як вибух нових засобів масової інформації змінює традиційні уявлення про їжу і як це трансформує міжособистісну взаємодію. На відміну від своїх батьків чи бабусь і дідусів, студенти коледжу не сприймають їжу як центральну діяльність, як для задоволення, так і для спілкування. Насправді, жоден з респондентів, з якими я спілкувався, не мав кухонного столу ", - заявила Маделін Варно, провідний автор дослідження, повідомляє ScienceDaily.
Яке значення їжі для молоді?
Медлен Варно, спеціаліст із комунікацій Рочестерського технологічного інституту, провела велике опитування студентів, щоб оцінити, як вони готували їжу та як вони їли, як вони спілкувались та співпрацювали з іншими під час їжі, як отримувати інформацію про харчування, вибирати рецепти та продукти . Вона також оцінила значення їжі у їхньому студентському соціальному житті.
Що ми робимо, крім їжі?
"Їжа зараз є лише однією з небагатьох видів діяльності, яку можна робити одночасно на додаток до діяльності за допомогою комп’ютерів або смартфонів, включаючи серфінг в Інтернеті, спілкування з друзями через Facebook та виконання домашніх завдань. Це не означає, що студенти менш товариські, насправді вони часто взаємодіють з більшою кількістю людей одночасно, ніби вони сидять у їдальні, але метод соціалізації зараз безпосередньо пов’язаний з новими засобами масової інформації ", - говорить автор дослідження. .
Друзі допомагають нам вибирати їжу, але через мережу
Медлен Варно також виявила, що люди частіше консультуються з друзями за рецептами та інформацією з кулінарних книг у соціальних мережах, щоб оцінити придатність їжі та харчову інформацію. Деякі респонденти висловили занепокоєння з приводу недостатньої кількості інформації про їжу, доступної в Інтернеті, але також заявили, що використовують соціальні мережі для швидкої перевірки даних, щоб мати достатньо інформації для прийняття правильного рішення.
Вони вигнали нас з кухонь, вони вписалися в спальні?
Автор дослідження сподівається, що його результати призведуть до іншого дослідження з більшою вибіркою дослідження, яке може додатково оцінити, як нові засоби масової інформації змінюють харчові звички серед широкого населення. Зрозуміло, що комп’ютери та нові технології загалом повільно, але впевнено виганяють нас із їдальні та за кухонними столами. Що продовжиться далі?
Ймовірно, що вони стануть нашими супутниками і в ліжку - особливо у вигляді сучасних "книжок", тобто читачів, і хто знає як зрештою. У будь-якому випадку, сьогоднішнє покоління дітей буде проводити майже 24 години щодня за комп’ютером.
І як ти їси?
Ну, що стосується їжі, як справи? Ви сидите за столом або харчуєтесь як така марна трата часу? Хочете придбати щось по дорозі додому чи десь на зустріч? А коли ви будете вдома, чи використаєте ви цей час для перевірки пошти та отримання необхідних речей на комп’ютері? Або ви можете принаймні прочитати новини поруч із ними?