Якщо ви не впевнені або не чули про це, веганство - це філософія та спосіб життя, який захищає повагу до тварин і дотримується чисто вегетаріанської дієти, ексклюзивного споживання продуктів, які не містять інгредієнтів тваринного походження.

проблем

Але чи здорово бути веганом? Чи є проблеми зі здоров’ям, пов’язані з цим видом дієти? Люди, які дотримуються веганського способу життя, що відрізняється від інших вегетаріанців, пропагуючи суворо вегетаріанську дієту, де немає місця для м’яса або продуктів тваринного походження будь-якого виду, виявляється, що вони можуть збільшити ризик розвитку тромбів та атеросклерозу або «загартовування артерії ", що є станами, які можуть спричинити інфаркти та інсульти.

Це висновок огляду десятків статей, опублікованих про біохімію вегетаріанства за останні 30 років.

Хоча, як відомо, люди, які їдять м'ясо, мають більший ризик серцево-судинних проблем, ніж вегетаріанці, останні також не застраховані. Проблема, схоже, полягає в тому, що в їх дієтах, як правило, низький вміст певних поживних речовин, таких як залізо, цинк, вітамін В12 або омега-3 жирні кислоти.

Це правда, що збалансована вегетаріанська дієта може забезпечити достатню кількість білка, але за відсутності вищезазначених поживних речовин вони, як правило, мають високий рівень гомоцистеїну в крові та низький рівень ЛПВЩ - хорошого холестерину -, обидва з яких фактори ризику серцевих захворювань.

Висновок дослідження - не що інше, як вказівка ​​вегетаріанцям, зокрема веганам, на те, що вони повинні збільшити споживання омега-3 жирних кислот та вітаміну В12 у своєму раціоні, щоб допомогти впоратися з ризиками. Такі продукти, як лосось та інша жирна риба, волоські горіхи та деякі інші сухофрукти, як відомо, є добрими джерелами омега-3 жирних кислот, а з іншого боку, молюски, яйця та молоко є хорошими джерелами вітаміну В12, проблема в тому, що для Наприклад, вегани не вживають багато з цих продуктів, і тому хорошим варіантом можуть бути дієтичні добавки.